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商铺摸底排查方案

为了加强商铺管理，确保商店正常经营，保障消费者权益和公共安全，需要对商铺摸底排查。本文将从摸底排查的目的、程序、方法和注意事项等方面进行详细介绍，帮助商家有效开展该项工作。

目的

商铺摸底排查旨在全面了解商铺状况，特别是在消防、环保、卫生、食品安全、品质监督等方面的执行情况。并从中查找出问题和隐患，及时提出改进措施，让商家提高自觉遵守法律法规、自律意识和服务质量，有效防范各类风险和安全隐患，提高消费者对商铺的信任感和满意度。

程序

商铺摸底排查一般分为四个步骤：准备工作、排查数据收集、排查比对、隐患分析及整改。

第一步：准备工作

在开始摸底排查之前，需要按照以下事项进行准备工作：

1.明确摸底排查目标：摸清商铺整体状况，及时发现问题隐患，制定改进计划，并推行改进计划；

2.编制摸底排查计划：确定摸底排查对象、时间和人员任务，以及具体实施的步骤和方法；

3.组建摸底排查小组：根据需要，组建专门的排查小组，明确各人员的职责、任务和纪律，保证排查工作有序、高效和有力；

4.准备必要工具：准备必要的工具和器材，例如着重检查卫生、消防、环保和食品安全等方面。

第二步：排查数据收集

在摸底排查中，首先需要进行的是排查数据收集。这一步需要围绕商铺的各方面情况进行综合性排查。排查数据收集的主要内容包括：

基础信息：商铺名称、商家姓名、商委会、商铺地址、商铺营业时间、联系电话等基本信息的查询及记录；

环境卫生：商铺内、外卫生情况、商铺地下室、阁楼等单元灰尘、污垢、异味、腐败食物、垃圾等问题；

消防安全：消防设施、灭火器、电源开关、隐蔽主线、专用照明处于正常状态等相关设备的检查；

食品的卫生、质量安全：原材料的合规性、生产加工过程的操作、食用配料的正确性、食品储备情况等等。

公共设施的运行维护情况：报警装置、消防系统、道路和交通标志、手扶电梯等公共设施的维护情况等。

第三步：排查比对

在摸底排查的第三步，需要将其收集的数据进行对比分析。根据排查记录，对比分析检查结果，总结各类问题和局限性，并预测可能存在的潜在风险点。整理出问题隐患清单，并按照严重程度、影响规模和危害性加以划分和评估。

第四步：隐患分析及整改

最后一步，是通过对比分析，需要进行隐患分析，并制定改进措施，及时解决存在的问题。

在分析隐患和制定改进计划时，需要考虑以下关键问题：

市场监督完善：商铺需要确保服从市场监督，保障消费者权益，落实相关法律法规和监管要求；

消防安全合规：商铺需要落实消防安全要求，投入足够防火设施和隐蔽工程，以保护公共安全和消费者生命财产安全；

环保和卫生标准：商铺需要达到环保和卫生标准，维护公共环境卫生，预防风险隐患；

食品安全保障：商铺要落实食品安全，确保食品的卫生及原材料的质量符合相关要求，消费者安心食用。

注意事项

在进行商铺摸底排查的过程中，需要注意以下几个事项：

用户保密：在收集商铺信息的过程中，保证商铺信息的保密性，不向其他人员进行泄露；

服务意识：排查工作过程中，需要合理分析隐患和依据事实发现问题，在处理过程中应该注重礼貌和服务态度；

结果真实性：排查工作完成后需要对分析隐患的工作结果进行记录，必须保证记录的真实性。

反馈更新：对整理出的问题隐患清单需要及时反馈给商铺和所在商委会，及时更新商铺信息。

结论

商铺摸底排查是商铺管理中一项基本的工作，必须始终保持工作的持续性、系统性和全面性，才能真正保证商铺的持续发展和服务质量的提升。对于商家和监管部门均具有重要意义和必要性。