餐饮连锁企业食材配送业务外包决策的多维度解析与策略构建.docx

餐饮连锁企业食材配送业务外包决策的多维度解析与策略构建

一、引言

1.1研究背景与动因

近年来，我国餐饮连锁企业呈现出迅猛的发展态势，连锁餐饮企业的营业额及门店总数持续攀升。截至2024年，营业额达到[X]亿元，总门店数达[X]个，统一配送商品购进额从2015年的[X]亿元增至2024年末的[X]亿元，增长率高达[X]%。随着餐饮连锁企业规模的不断扩张，食材配送作为连接供应商与门店的关键环节，其重要性愈发凸显。食材配送业务不仅直接关系到餐饮门店的食材供应稳定性、新鲜度以及成本控制，更是影响餐饮连锁企业服务质量和市场竞争力的核心要素。

传统观念下，稍具规模的餐饮连