中级茶艺师考试题库及答案.docx

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中级茶艺师考试题库及答案

一、单项选择题(每题1分,共40分)

1.世界上第一部茶学专著是()。

A.《茶谱》B.《茶经》C.《茶录》D.《大观茶论》

答案:B。《茶经》是唐代陆羽所著,是世界上第一部茶学专著。

2.下列属于黑茶的是()。

A.西湖龙井B.君山银针C.六堡茶D.白毫银针

答案:C。六堡茶属于黑茶;西湖龙井是绿茶,君山银针是黄茶,白毫银针是白茶。

3.红茶属于()茶。

A.不发酵B.半发酵C.全发酵D.后发酵

答案:C。红茶是全发酵茶。

4.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过()。

A.5

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