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南京市现磨咖啡市场剖析与新品牌营销策略构建

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

咖啡，作为全球最受欢迎的饮品之一，拥有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在全球化进程不断加速的当下，咖啡早已突破地域限制，成为一种跨越国界和文化的流行饮品。国际咖啡组织（ICO）数据显示，2023/24年度全球咖啡产量达1068万吨，2023年全球咖啡消费量达到1062万吨，每天消费咖啡总量达30亿杯，这一庞大的数字直观地展现出咖啡在全球饮品市场中占据的重要地位。

近年来，中国咖啡市场呈现出迅猛的发展态势，成为全球咖啡产业增长的重要驱动力。《2024中国城市咖啡发展报告》显示，2