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小型餐饮服务单位食品安全管理制度
目录食品安全管理概述原料采购与储存管理加工过程卫生控制要点餐具消毒与保洁管理从业人员培训与考核食品安全事故应急处理预案
01食品安全管理概述
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全定义食品安全是关系国计民生的大事，直接关系到公众的生命安全和身体健康，也影响到国家的经济发展和社会稳定。食品安全重要性食品安全定义与重要性
小型餐饮服务单位必须遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。小型餐饮服务单位应遵循餐饮行业相关标准和规范，如《餐饮服务食品安全操作规
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