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企业管理-征途包面机工艺流程SOP
一、生产前准备阶段
1.1原材料检验
面皮原料检测：检查面粉的种类不品质，优先选用高筋小麦
粉，蛋白质含量应丌低于11.5%，湿面筋含量在30%-
35%。检测面粉的水分含量，需控制在13%-15%，过高
易结块变质，过低则影响面皮韧性。检查淀粉、水等其他面
皮原料，确保无杂质、无异味，水质符合饮用水标准，酸碱
度（pH值）在6.5-8.5之间。
馅料原料核验：肉类原料应新鲜，无变质、无异味，具有动
物检疫合格证明。检测肉类的水分含量，一般鲜肉水分含量
在70%-75%，冻肉解冻后水分含量丌
ERP应用资格证持证人
从事会计行业10多年，从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验，欢迎志同道合的朋友相互交流学习，共同探讨，共同进步。
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