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有机化学基础知识识记
探究一单糖
(阅读教材必修二P83-84、选必三教材P102-104)
1.葡萄糖
(1)物理性质:葡萄糖易溶于水的无色晶体,熔点为146℃,有甜味,但甜度不如蔗糖
(2)组成与结构
分子式:C6Hl2。6,结构简式:CHQH(CHOH)4cH0,官能团:羟基、醛基f
一~~B-10%的葡萄糖溶液1mL
(3)化学性质M田
△日鬻容液一图热水
①被银氨溶液氧化:CH20H(CHOH)£HO+2Ag(NHahOH^^2Ag、L+3NHa+CH20H(CHOH)4coONH《+
HQ
2
②被新制CU(OH)2氧化:CH20H(CHOH)4cHe)+2C(OH)2+NaOHCH20H(CHOH/COONa+CW
3H;Oo•
•
5%CS0i-
溶液5滴-
o
O
-
③生理氧化:6co2(g)+6H2O⑴10%NaOH
溶液2mL
④加成反应:葡萄
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