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2025年农产品的安全试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2024年修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，销售者采购食用农产品时，应当保存的进货凭证保存期限不得少于（）。

A.3个月B.6个月C.1年D.2年

答案：C

解析：2024年修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十二条明确规定，进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于1年。

2.某种植户使用甲拌磷（禁限用农药）种植黄瓜，被监管部门抽样检测出残留量超标12倍。依据《中华人民共和国农产品质量安全法》，对该种植户的最高罚款额度为（）。

A.5万元B.10万元C.20万元D.30万元

答案：D

解析：《农产品质量安全法》第六十一条规定，使用国家禁止的农药、兽药等农业投入品的，由县级以上地方人民政府农业农村主管部门责令停止生产经营、追回已经销售的农产品，对农户处1万元以上10万元以下罚款；对单位处10万元以上30万元以下罚款。种植户属于个人，但若造成严重危害后果，可按上限处罚。

3.关于农产品质量安全追溯编码，2024年《全国农产品质量安全追溯管理平台建设规范》要求采用的统一标识是（）。

A.一维条形码B.二维码C.区块链哈希值D.射频识别（RFID）标签

答案：B

解析：2024年新规范明确，全国统一采用二维码作为追溯标识，兼容一维码和RFID，确保“一品一码”可追溯。

4.某批次韭菜经检测腐霉利残留量为0.3mg/kg，依据GB2763-2023《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，韭菜的腐霉利MRL值为0.2mg/kg，该批次产品应判定为（）。

A.合格B.不合格C.需复检D.风险监测项

答案：B

解析：GB2763-2023规定韭菜中腐霉利最大残留限量为0.2mg/kg，实测值0.3mg/kg超过标准，直接判定不合格。

5.农产品质量安全风险监测与风险评估的主要区别在于（）。

A.监测是定性分析，评估是定量分析

B.监测侧重发现问题，评估侧重预测风险

C.监测由企业主导，评估由政府主导

D.监测针对已上市产品，评估针对未上市产品

答案：B

解析：风险监测是通过抽样检测收集数据，发现潜在安全隐患；风险评估是利用监测数据进行科学分析，预测危害发生的可能性和严重程度，为政策制定提供依据。

二、多项选择题（每题3分，共15分，少选、错选均不得分）

1.下列属于农产品质量安全“三品一标”认证范畴的有（）。

A.绿色食品B.有机农产品C.地理标志农产品D.无公害农产品

答案：ABCD

解析：“三品一标”指无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志，是我国农产品质量安全认证的主要类型。

2.依据《农药包装废弃物回收处理管理办法》（2024年修订），农药生产者、经营者应当履行的义务包括（）。

A.建立农药包装废弃物回收台账

B.按照“谁销售谁回收”原则回收废弃物

C.对回收的废弃物进行无害化处理

D.向农业农村部门定期报告回收情况

答案：ABD

解析：2024年修订的《办法》明确，农药生产者、经营者负责回收，处理由专业机构承担，因此C项错误。

3.农产品质量安全快速检测方法的局限性包括（）。

A.可能出现假阳性或假阴性结果

B.无法检测所有农药残留种类

C.检测结果不能作为行政处罚的法定依据

D.检测成本高于实验室检测

答案：ABC

解析：快速检测成本通常低于实验室检测，D项错误；其结果可作为初步筛查依据，但需实验室复检确认后方可作为处罚依据。

4.下列行为违反《农产品质量安全法》的有（）。

A.销售者未建立食用农产品进货查验记录制度

B.种植户在收获前3天对叶菜类蔬菜喷洒毒死蜱（安全间隔期7天）

C.检测机构出具虚假检测报告

D.农民专业合作社未按规定保存农药使用记录（保存期1年）

答案：ABCD

解析：A违反第三十二条进货查验要求；B违反第二十九条安全间隔期规定；C违反第四十八条检测机构责任；D违反第二十七条记录保存期限（需保存2年）。

5.2024年农业农村部推行的“治违禁控药残促提升”三年行动重点治理的“三棵菜”指（）。

A.韭菜B.芹菜C.豇豆D.菠菜

答案：ABC

解析：2024年行动重点治理韭菜、芹菜、豇豆（“三棵菜”）和鸡蛋、乌鸡（“两枚蛋”），聚焦高风险品种。

三、判断题（每题2分，共20分，正确填“√