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第1篇
第一章总则
第一条为加强高中食堂的管理，确保食品安全，提高食堂服务质量，保障师生员工的饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校所有食堂、餐厅及与之相关的从业人员。
第三条食堂管理应遵循以下原则：
1.安全第一，预防为主；
2.质量为本，服务至上；
3.科学管理，持续改进；
4.依法治校，规范操作。
第二章食品安全
第四条食堂应建立健全食品安全管理制度，确保食品原料采购、加工、储存、销售、留样等环节符合国家食品安全标准。
第五条食堂应严格执行食品采购制度，确
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