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现代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2024,Vol.40,No.11
蔗渣中纤维素提取工艺优化及性质分析
*
张琳，周易新，田埂华，吴言博，熊欣，黄绮雯
（华南理工大学食品科学与工程学院，广东广州510640）
摘要：该研究以制糖业生产废弃物甘蔗渣为原料，以提高提取得率和获得含量更高，性能更好的纤维素为目标，
对比不同提取方法研究最佳提取工艺。在单因素筛选提取温度、时间和料液比的基础上，应用响应面法进一步优化。
结果表明，预处理加深度共熔溶剂提取法较酸法和直接深度共熔溶剂提取法能更高效地提取蔗渣纤维素。最优工艺
20%24h103200min1:25g/g
条件为：采用质量浓度碳酸钠浸泡进行预处理、提取温度℃、时间、料液比（），获
70.60%70.26%X
得的最佳理论和实际纤维素含量分别为和。采用扫描电镜、射线衍射、热重分析等对纤维素的结
构和性质进行分析，表征结果表明：提取处理后纤维素结构细密多孔、尺寸变小、结晶度提高、热稳定性变好。本
研究可为甘蔗渣纤维素资源的合理利用提供一定的理论依据与技术支持。
关键词：甘蔗渣；纤维素；深度共熔溶剂；工艺；表征
1673-9078(2024)11-281-288DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.11.1222
文章编号：
ExtractionProcessOptimizationandCharacterizationofBagasseCellulose
*
ZHANGLin,ZHOUYixin,TIANGenghua,WUYanbo,XIONGXin,HUANGQiwen
(SchoolofFoodScienceandEngineering,SouthChinaUniversityofTechnology,Guangzhou510640,China)
Abstract:Sugarcanebagasse,abyproductofthesugarindustry,wasusedasarawmaterialtoimproveextractionyield
andproducecelluloseofsuperiorquality.Differentextractionmethodswerecomparedtodeterminetheoptimalextraction
process.Theextractiontemperature,time,andsolid-to-liquidratiowereselectedbasedontheresultsofsingle-factor
experiments.Responsesurfacemethodologywasusedtofurtheroptimizetheextractionprocess.Theresultsshowedthat
pretreatmentcombinedwit
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