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农产品质量安全课程试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪项不属于《农产品质量安全法》中定义的“农产品”范畴？

A.种植的蔬菜

B.养殖的活鱼

C.加工后的大米

D.采摘的鲜果

2.农产品质量安全的核心目标是保障：

A.农产品外观美观

B.农产品产量稳定

C.农产品对人体健康无害

D.农产品市场价格合理

3.以下哪种农药残留风险最高？

A.按推荐剂量使用的低毒农药

B.超剂量使用的高毒农药

C.符合安全间隔期使用的中等毒农药

D.未标注残留限量的生物农药

4.我国农产品质量安全标准体系中，“GB2763”是关于：

A.农药最大残留限量的标准

B.重金属限量的标准

C.微生物指标的标准

D.包装标识的标准

5.农产品质量安全追溯体系的核心功能是：

A.提升农产品品牌价值

B.实现“从农田到餐桌”的全程可追溯

C.降低农产品生产成本

D.提高农产品运输效率

6.以下哪类农产品不属于“三品一标”认证范围？

A.绿色食品

B.有机农产品

C.地理标志农产品

D.转基因农产品

7.农产品生产记录应至少保存：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

8.农产品