统编版教材小学道德与法治第三单元第10课《家乡物产养育我》第一课时教学设计.docxVIP

统编版教材小学道德与法治第三单元

第10课《家乡物产养育我》第一课时教学设计

教学目标：

1.了解家乡有哪些物产，感受家乡物产的丰富。

2.了解家乡本地产业的传统和特点，初步了解家乡物产与自然环境、经济特点、人们生活的关系，培养热爱家乡的感情。

3.感受家乡人的勤劳与智慧，激发对家乡物产的热爱与珍惜。

4.培养收集整理资料、信息的能力。

教学重点：

1.了解家乡有哪些物产，感受家乡物产的丰富。

2.培养收集整理资料、信息的能力。

教学难点：

1.了解家乡本地产业的传统和特点，初步了解家乡物产与自然环境、经济特点、人们生活的关系，培养热爱家乡的感情。

2.感受家乡人的勤劳与智慧，激发对家乡物产的热爱与珍惜。教学方法：小组讨论、交流探究、情感体验法。

教学准备：

1.教师准备：课前收集有关自己家乡物产的资料、实物和教学课件

2.学生准备：利用端午节进行“小脚丫走家乡”的实践活动，分组完成调查表，收集有关家乡物产的资料、图片或者实物。

教学过程：

一、谈话导入

孩子们，上节课我们一起学习了9课《我爱家乡山和水》。在那里，我们不仅欣赏到了美丽的景色，还听到了动人的传说故事。今天这节课，张老师带着大家继续旅行，让我们一起走进10课《家乡物产养育我》。

二、课堂新授

活动一：小脚丫走家乡

1.出示课本第54页图片，在这个集市上，你看到了什么呢?（预设：摊位上写着“本地特产”；人们在买东西，如围巾、土鸡蛋、糖人等）

2.图上的物产可真丰富，咱们家乡宜宾又有哪些特产呢？孩子们已经利用端午节开展了“小脚丫走家乡”的活动，让我们一起来欣赏你们的精彩瞬间吧！（播放孩子寻找家乡特产的幻灯片）

活动二：家乡物产我代言

（课前老师和孩子们一起布置教室，呈现家乡物产的实物和图片等。）

1.课前孩子们都收集了家乡物产，还有些同学把物产也带来了.瞧：咱们的书架上摆满了大家收集的物产呢！看看都有些什么。

（学生在老师指引下说出物产的名字。）

2.小组内分享：现在就请拿出调查单在小组内分享你这次活动的收获吧！分享之前，请看交流要求：（幻灯片出示交流要求）

3.学生小组交流。（幻灯片出示分组调查单，老师给足时间让每个孩子都在小组内交流并及时地引导）

4.学生代言家乡物产。

告诉大家一个好消息：我们人民路小学校岷江新区校区红领巾广播站下周该我们班播音啦！现在开始选拔播音员：孩子们拿着这个金话筒选择一种你最喜欢的特产向大家介绍，看谁是今天最闪亮的“最佳代言人”。

（老师实时补充，鼓励孩子从不同方面分享对物产的了解，比如：有关传说、特产制作过程、大家的评价、自己的体验等）

代言五粮液：

学生带着一瓶五粮液展开介绍。

老师补充：五粮液股份公司就在万里长江第一城——中国宜宾，它可是咱们宜宾的骄傲，2008年，五粮液传统酿造技艺被列入国家级非物质文化遗产。2013年，中国世界文化遗产中国白酒老作坊：宜宾五粮液老作坊。

为什么咱们宜宾的五粮液能走出中国走向世界呢？原因有三：一天时，宜宾所处的川南地区气候适合糯米、稻米、玉米、小麦、高粱等作物的生长；二地利，宜宾有丰富优质的水源：岷江、金沙江，长江于此交汇，并且有独特的弱酸性土壤。三人和：宜宾人有着老老实实、吃苦耐劳的传统作风。它可是咱们宜宾响当当的物产。让我们一起夸夸它吧！（贴儿歌：长江长，五粮香，美酒香醉一条江。我家乡，世无双，名酒带头响当当。）

代言豆腐干：

过渡语：宜宾还流传着这样两句儿歌：小小豆干色泽黄，精选原料工艺强。男男女女都喜爱，老少皆宜滋味长。（老师贴儿歌并拍手唱）你们知道是讲什么吗？对，就是宜宾物产豆腐干，有哪位同学来给我们介绍呢？

学生带着南溪郭大良心豆腐干进行介绍。

老师补充：1.郭大良心豆腐干的历史：它是南溪豆腐干的第一个品牌，由郭显清于1902年创建，至今已经有一千多年的历史了，郭显清信奉基督教，所以不仅卖豆干，还经常资助当地很多贫困的百姓，因此，南溪人都称他为“郭大良心”，他卖的豆干也被称为郭大良心豆干。

2.结合幻灯片讲郭大良心豆腐干的制作工序：

（1）首先要挑选出上好的原料——黄豆。“郭大良心”选用的是东北非转基因大豆，成色度好、蛋白质含量高。

（2）黄豆需要经过泉水的浸泡，冬季要浸泡10小时以上、夏季浸泡4-5小时。被泉水唤醒的黄豆，体积膨胀，变得柔软饱满。

（3）要将泡涨的黄豆，用石磨细推，和水一道磨成豆浆。“郭大良心”至今仍保留着传统的石磨工艺，虽然效率不高，但这样磨出的豆浆汁香浆浓，做出的豆腐干口感才好。

（4）磨好的豆浆加入适量的泉水，一起倒入铁锅中煮沸。

（5）煮开的豆浆里，还掺杂着许多豆渣，将白布拴在摇架上，将豆浆一瓢瓢舀过去进行过滤。