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星巴克员工测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.星巴克的标志颜色主要是（）

A.绿色B.红色C.蓝色

2.以下哪种咖啡豆不是星巴克常用的（）

A.哥伦比亚B.蓝山C.巴西

3.标准美式咖啡是由（）制成

A.浓缩咖啡+水B.浓缩咖啡+牛奶C.浓缩咖啡+奶油

4.星巴克经典的星冰乐系列属于（）

A.热饮B.冷饮C.常温饮品

5.拿铁咖啡中牛奶和浓缩咖啡比例一般是（）

A.1:1B.2:1C.3:1

6.星巴克的品牌发源地是（）

A.纽约B.西雅图C.洛杉矶

7.以下哪个不是星巴克的杯子规格（）

A.中杯B.大杯C.超大杯

8.制作一杯浓缩咖啡一般需要（）秒

A.15-25B.30-40C.45-55

9.焦糖玛奇朵顶部会添加（）

A.焦糖酱B.巧克力酱C.草莓酱

10.星巴克的企业使命强调（）

A.提供优质咖啡B.打造第三空间C.两者都是

答案：1.A2.B3.A4.B5.C6.B7.C8.A9.A10.C

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.星巴克的核心价值观包括（）

A.提供良好的工作环境B.拥抱多元化C.激情迎接挑战

2.下列属于星巴克热饮的有（）

A.卡布奇诺B.抹茶拿铁C.冰摇红莓黑加仑

3.星巴克常见的咖啡调制设备有（）

A.咖啡机B.奶泡机C.榨汁机

4.以下哪些属于星巴克的食品系列（）

A.三明治B.蛋糕C.沙拉

5.星巴克的会员权益有（）

A.消费积分B.生日赠饮C.优先购买权

6.星巴克门店设计元素包含（）

A.木质家具B.暖色调灯光C.绿植

7.影响咖啡口感的因素有（）

A.咖啡豆烘焙程度B.冲泡水温C.研磨粗细

8.星巴克的营销渠道有（）

A.社交媒体B.线下活动C.外卖平台

9.星巴克的咖啡豆采购原则包括（）

A.品质优良B.可持续发展C.价格最低

10.下列咖啡饮品中含有牛奶的有（）

A.馥芮白B.摩卡C.美式

答案：1.ABC2.AB3.AB4.ABC5.AB6.ABC7.ABC8.ABC9.AB10.AB

三、判断题（每题2分，共10题）

1.星巴克所有饮品都可以定制温度。（）

2.浅度烘焙的咖啡豆酸味更重。（）

3.星巴克门店不允许外带食品。（）

4.拿铁和卡布奇诺的区别仅在于奶泡厚度。（）

5.星巴克的标志一直没有改变过。（）

6.制作咖啡时，水的质量对口感影响不大。（）

7.会员积分可以兑换饮品和食品。（）

8.星巴克不提供无咖啡因的咖啡饮品。（）

9.冰咖啡制作时冰块越多越好。（）

10.星巴克门店会定期更新菜单。（）

答案：1.√2.√3.×4.√5.×6.×7.√8.×9.×10.√

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述制作一杯完美拿铁的关键步骤。

答案：先准备好浓缩咖啡，接着用奶泡机将牛奶打发至细腻奶泡，然后先倒入适量牛奶至咖啡中，再缓缓倒入奶泡，可适当拉花装饰。

2.星巴克为什么注重打造“第三空间”？

答案：为顾客提供除家和工作场所之外的舒适社交空间，增加顾客粘性，让顾客享受咖啡同时能放松交流，提升品牌认同感。

3.如何确保咖啡的新鲜度？

答案：采购新鲜烘焙咖啡豆，密封保存，控制研磨量与时间，现磨现用，按标准冲泡，注意冲泡设备清洁与维护。

4.星巴克会员体系对品牌发展有何作用？

答案：通过积分、赠饮等权益吸引顾客持续消费，提高顾客忠诚度，收集会员消费数据，利于精准营销和产品优化。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论星巴克如何在保持品牌特色的同时适应不同地区的口味需求。

答案：在坚持核心咖啡产品与品牌理念基础上，针对不同地区推出特色口味饮品，如亚洲地区增加茶类饮品、甜口饮品，结合当地食材与口味偏好创新，既保留特色又贴近当地顾客。

2.谈谈社交媒体对星巴克营销的影响及策略。

答案：社交媒体能扩大品牌影响力、增加互动。策略上可分享新品、门店活动等内容，举办线上互动活动，利用网红推广，及时回复顾客评论，塑造品牌亲民形象。

3.分析星巴克在竞争激烈的咖啡市场中持续领