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北方入伏吃什么最滋补
北方入伏吃什么最滋补1
入伏,意味着一年中最热、湿气也最重的日子来了。北方人讲究“民以食为天”,更懂得顺应时令调整饮食来滋补身体,安然度夏。这时候的“滋补”,可不是大鱼大肉的温补,而是讲究清热解暑、健脾祛湿、开胃益气的“清补”和“淡补”。
饺子,堪称北方入伏餐桌上的“首席代表”。“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,这句老话在北方流传甚广。饺子形如元宝,有“招财进宝”的寓意,更重要的是,伏天人们容易食欲不振,饺子馅料丰富,面皮筋道,一口下去,鲜美多汁,既能补充营养,又不会给脾胃造成过重负担。无论是韭菜鸡蛋的清香、猪肉茴香的浓郁,还是三鲜馅的鲜美,都能让人食指大动,不知不觉间
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