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《纤维素酶在食品工业中的应用研究国内外文献综述》2600字.docx

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    纤维素酶在食品工业中的应用研究国内外文献综述

    目录

    TOC\o1-3\h\u127471纤维素酶的来源及性质探析 I

    75341.1纤维素酶的来源 I

    241261.2纤维素酶的性质分析 II

    315092纤维素酶在食品工业中的应用进展 II

    18952.1纤维素酶在发酵食品工业中的应用 II

    306852.2果蔬加工中的应用 III

    277522.3榨油产业中的应用 III

    272502.4茶叶加工中的应用 III

    53812.5单细胞蛋白生产中的应用 III

    164233结语 III

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