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POCO美食大召集——神秘任务第二轮（即溶咖啡）
一、即溶咖啡（InstantCoffee）：从焙炒的咖啡豆提取咖啡有效成分后经过干燥而成粉末，
可直接用水冲调制成咖啡饮料。
二、即溶咖啡：1901年，一位在芝加哥工作的科学家SaetoriKato发明。后因
咖啡豆过剩，巴西与雀巢公司在1938年发展先进的喷雾干燥法，用于即溶咖啡制造。
三、精品咖啡对战即溶咖啡
1、精品咖啡：经人工选豆，，烘焙，萃取，以最大程度表现咖啡豆的四十多种香味。
2、即溶咖啡：对咖啡豆的烘培程度不够（为初级阶段），无法完全体现出咖啡豆的香味。
四、现代即溶咖啡的生产：混合焙炒、研磨萃取浓缩、干燥（分喷雾干燥和冷冻干燥）
五、冲调方法
1、热饮：将咖啡加入150cc热开水冲调，略加搅拌。
2、冷饮：将咖啡加入约75cc热开水冲调，并加入适量冰块，略加搅拌。
六、即溶咖啡评测
即溶咖啡评测一览表
品牌产地价钱能量净含量保质期
旧街场（赤砂糖）46元/8包729千焦
36g1年半
旧街场（蔗糖）45元/8包508千卡
雀巢1+2（原味）17元/11包253千焦
东莞
雀巢1+2（特浓）15元/10包239千焦13g
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