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供销合作行业标准
《茶浓缩液加工技术规范》
编制说明
《茶浓缩液加工技术规范》供销合作行业标准起草小组
2025年7月
1
《茶浓缩液加工技术规范》供销行业标准
编制说明
一、任务来源及背景
《茶浓缩液加工技术规范》行业标准是根据中华全国供销合作总社办公厅科教社团部
《中华全国供销合作总社办公厅关于下达2022年度供销合作社归口标准体系与行业品牌
建设项目计划的通知》（供销厅社字[2022]45号）文件精神，由中华全国供销合作总社杭州
茶叶研究所牵头承担《茶浓缩液加工技术规范》行业标准的起草和制定工作，标准制定的
计划编号为2022GH-ZD-08。
二、标准制定的必要性和意义
我国是世界第一产茶大国，近年来，茶叶面积不断扩张、产量持续增长，2024年我国
茶叶产量达374万吨，供需结构性矛盾日渐突出，以绿色化提取和高值化开发为核心的深
加工产业成为提高茶资源利用率、拉动产业规模与效益的重要途径。
作为深加工产品的大宗原料，速溶茶粉、浓缩液逐渐成为我国茶叶深加工产业的重要
支撑。随着国际食品、饮料工业的快速发展，食品和饮料消费市场对产品出现多元化、健
康化、品质化的需求。国内外食品企业对速溶茶的需求量减少，转而采用浓缩茶液风味、
口感上更贴近原茶风味的浓缩液为原料。随着消费区域和需求领域的不断细分，国际茶叶
市场上对绿茶、特种茶风味的浓缩液生产和销量仍有较大的发展空间，为我国多茶类资源
的价值开发提供了难得的机遇。
但目前国际上尚无相关标准，国内标准体系仅有《茶制品第1部分：固态速溶茶》
（GB/T31740.1-2015）和《茶饮料》（GB/T21733-2008）产品的相关标准，加工技术规范
缺失，这与我国作为茶浓缩液生产、贸易大国的地位不相匹配，部分企业缺乏稳固的产品
品质控制体系，也不利于我国浓缩液产品的国际贸易。为规范茶浓缩液相关产品生产，制
定浓缩液加工技术规范，带动和提高茶浓缩液产品的产业技术水平，对于促进我国茶叶深
加工产业的高质量发展，构建国内大循环为主体、国内国际双循环互促共进的新发展格局，
促进乡村全面振兴和高质量发展建设共同富裕示范区具有重要现实意义。
三、标准起草过程
3.1
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