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食品营养复习测试附答案.doc

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    食品营养复习测试附答案

    1.膳?调查?法中,最准确的?法是()。

    A、称重法

    B、查帐法

    C、化学分析法

    D、回顾调查法

    【正确答案】：A

    2.不同种类的?物混合??,可提?膳?中

    A、蛋?质含量

    B、蛋?质消化率

    C、必需氢基酸含量

    D、蛋?质利?率

    【正确答案】：D

    解析：花间集题?的答案解析

    3.?乳喂养应持续到婴?()

    A、4~6个?

    B、6~10个?

    C、10~12个?

    D、12~24个?

    【正确答案】：D

    解析：花间集的答案解析

    4.两名?年男?，???量鲨?肝后，相继出现疲乏、?欲下降、腹痛

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