2025年全球可得然胶市场规模约3700万美元 高性能特种产品研发成为重点[图].docxVIP

2025年全球可得然胶市场规模约3700万美元高性能特种产品研发成为重点[图]

1871763

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2025-2031年中国可得然胶市场全景调查与投资战略研究报告》。本报告为可得然胶企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保可得然胶行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前可得然胶行业的发展态势。

可得然胶一般指凝结多糖，是一种由微生物发酵糖质原料产生的新型高分子聚合物，属于水不溶性葡聚糖，具有在加热条件下形成凝胶的热不可逆独特性质。干燥的可得然胶是一种流动性很好的无臭、无味的白色或灰白色粉末状固体。

可得然胶应用领域

可得然胶在肉类食品加工、面类制品、仿生素食等领域的应用广泛，占据了80%以上的市场份额。预计2031年全球可得然胶市场规模将达到6500万美元，未来几年年复合增长率CAGR为7.1%。

2025-2031年全球可得然胶市场规模预测及增速

可得然胶的胶体对热具有很强的稳定性能，在食品加工中及厨房烹饪中煮、炸、微波炉等的高温加热条件下也具有稳定性。同时，可得然胶的胶体构造不会因冷冻-解冻而发生变化，故也能被利用在冷冻食品等领域。

可得然胶市场发展趋势