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自组装分子伴侣：结构调控与蛋白质热稳定性提升的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

蛋白质作为生命活动的主要承担者，广泛参与生物体内的各种生理过程，如催化化学反应、运输物质、传递信号等。蛋白质的结构和功能紧密相关，其独特的三维结构决定了它能够特异性地与其他分子相互作用，从而实现特定的生物学功能。然而，在实际应用中，蛋白质常常面临各种挑战，其中热稳定性问题尤为突出。在工业生产、医学治疗、生物分析等诸多领域，蛋白质需要在不同的温度条件下保持其结构和功能的完整性。例如，在工业酶催化过程中，高温可以加快反应速率，但同时也容易导致酶蛋白的变性失活；在生物制药中，蛋白质药物在储存和运输过程中可能会