提能训练　练案[34]-2025年高考化学一轮总复习提能训练.pdfVIP

提能训练练案[34]

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一、选择题：本题共小题，每小题只有一个选项符合题目要求。

1．(2024·河北衡水高三检测)血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法不正

确的是(A)

A．葡萄糖的分子式可表示为C(HO)，则葡萄糖分子中含有6个HO分子

6262

B．葡萄糖与果糖互为同分异构体

C．蔗糖与麦芽糖水解产物不完全相同

D．淀粉与纤维素不互为同分异构体

[解析]葡萄糖分子中H、O原子个数之比为2∶1，葡萄糖分子中不存在水

A

分子，故错误。

2．人类肝脏蛋白质两谱三图三库已全面破译完成，它将为肝脏疾病的预防、

诊断和治疗提供科学依据。下列关于乙肝病毒的蛋白质的说法不正确的是(D)

A．属于高分子

B．水解的最终产物能与酸和碱反应

C．遇强酸可能会变性

D．水解时肽键中的碳氧键断裂

[解析]蛋白质水解时是肽键中的碳氮键断裂，碳氧键不断裂，故D错误。

3．(2024·山东青岛高三检测)唐代赵蕤所题《嫘祖圣地》碑文记载：“……

首创种桑养蚕之法，抽丝编绢之术；谏诤黄帝，旨定农桑，法制衣裳……弼政之

功，殁世不忘”。下列有关说法正确的是(D)

A．“抽丝编绢”涉及化学变化

B．蚕丝和棉纤维都是天然高分子，不能通过灼烧鉴别

C．蚕丝水解可以生成葡萄糖

D．丝绸制品主要成分是蛋白质，不能高温烫熨

[]A

解析“抽丝编绢”过程中没有新物质生成，不涉及化学变化，故错误；

蚕丝的主要成分是蛋白质，棉纤维的主要成分是纤维素，两者都是天然高分子，

蛋白质在灼烧时有类似烧焦羽毛的气味。棉纤维在灼烧时有类似烧纸的气味，因

此可通过灼烧鉴别蚕丝和棉纤维，故B错误；蚕丝的主要成分是蛋白质，其水

解的最终产物是氨基酸，故C错误；丝的主要成分是蛋白质，高温时蛋白质会

发生变性，因此不能高温烫熨，故D正确。

4．豆腐是“养生人”挚爱之物，每100g豆腐中含有水89.30g、蛋白质4.70

g、油脂1.30g、糖类2.80g。下列有关糖类、油脂、蛋白质的叙述中正确的是(C)

A．纤维素、蔗糖、葡萄糖在一定条件下都可发生水解反应

B．糖类和蛋白质都属于高分子

C．某些物理因素和化学因素均能使蛋白质变性

D．在酶催化淀粉水解反应中，温度越高淀粉水解速率越快

[解析]葡萄糖不能发生水解反应，A错误；单糖、二糖均不属于高分子，

B错误；某些物理因素如加热等、化学因素如加入强氧化剂等均能使蛋白质变性，

C正确；酶在高温下会发生变性而失去催化活性，在高温下，淀粉水解速率反而

变小，D错误。

5．(2024·江苏淮安模拟)检验淀粉水解，实验步骤如下：

14mL4

步骤：向试管中加入淀粉溶液，再加入少量稀硫酸，加热分钟，

冷却后将溶液分装在两支试管中；

2

步骤：向一支试管中滴加几滴碘水，观察现象；

步骤3：向另一支试管中先加入烧碱溶液中和，再加入银氨溶液，水浴加热

煮沸，观察现象。

下列说法错误的是(D)

A1

．步骤中加入稀硫酸可以加快淀粉水解速率

B．步骤2中溶液变蓝色，说明淀粉没有完全水解

C3

．步骤中水浴加热后观察到有光亮的银镜，说明淀粉已经水解

D．碘晶胞如图所示，则碘分子的配位数是8

[解析]淀粉在稀硫酸作用下发生水解生成葡萄糖，硫酸是催化剂，加入稀

硫酸可以加快淀粉水解的速率，A正确；步骤2中溶液变蓝，说明淀粉没有完全

水解，B正确；步骤3中水浴加热后观察到有光亮的银镜，说明淀粉已经水解，

C