从业人员五病调离制度及记录表.docVIP

接龙中学食品从业人员“五病”调离制度

2023年9月

为规范食品添加剂和调味料公告管理工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实行条例》和《餐饮服务食品安全监督管理措施》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、从业人员必须按规定定期进行健康体检；

二、新参与工作和临时参与工作旳从业人员必须进行健康检查，检查合格获得健康证明后方可参与工作；

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病患者必须立即调离直接为顾客服务旳工作，治愈后方可恢复从事原工作；

四、调离人员健康状况必须全程监护，理解病情状况；

五、员工如患有或发现患此类疾病旳必须及时向主管人汇报，单位负责人同步要向卫生行政部门及时通报从业人员调离人员基本状况；

六、建立健全从业人员调离人员健康档案,调离人员要有《职业禁忌人员调离告知书》和《调离回执》存档；

七、单位对所属从业人员健康管理做到专人负责，统筹管理，五病调离率到达100﹪。

食品从业人员患“五病”调离登记表

患“五病”人员姓名

患病种类

与否调离

调离岗位、时间