伊犁马初乳与常乳时期乳成分与血浆代谢组比较分析.pdfVIP

新疆农业科学２０２５ꎬ６２(４):１００２－１０１３

ＸｉｎｊｉａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓｈｔｔｐ://ｗｗｗｘｊｎｙｋｘｃｏｍ

ｄｏｉ:１０.６０４８/ｊ.ｉｓｓｎ.１００１－４３３０.２０２５.０４.０２５

引用:高凤ꎬ孟军ꎬ曾亚琦ꎬ等.伊犁马初乳与常乳时期乳成分与血浆代谢组比较分析[Ｊ]新疆农业科学ꎬ２０２５ꎬ６２(４):１００２－１０１３

ＧＡＯＦｅｎｇꎬＭＥＮＧＪｕｎꎬＺＥＮＧＹａｑｉꎬｅｔａｌ.Ｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅａｎａｌｙｓｉｓｏｆｍｉｌｋｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓａｎｄｐｌａｓｍａｍｅｔａｂｏｌｏｍｅｓｂｅｔｗｅｅｎｃｏｌｏｓｔｒｕｍａｎｄｒｅｇｕｌａｒｍｉｌｋ

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伊犁马初乳与常乳时期乳成分与

血浆代谢组比较分析

高凤ꎬ孟军ꎬ曾亚琦ꎬ曾明敏ꎬ薛宇恒ꎬ尚婷婷ꎬ

袁鑫鑫ꎬ任万路ꎬ姚新奎

(新疆农业大学动物科学学院/新疆农业大学马产业研究院/新疆马繁育与运动生理重点实验室ꎬ乌鲁木齐市８３００５２)

摘要:【目的】分析伊犁马初乳与常乳时期乳成分及血浆代谢组ꎬ在探究２个时期乳成分差异及潜在调控机

制ꎮ为揭示乳畜产奶性状和乳成分差异调控机制和改良乳畜泌乳性状提供参考ꎮ【方法】分别在分娩第０ｄ

和第３０ｄ采集８匹伊犁马的奶样与血液样本ꎬ采用乳成分仪分析２个时期的乳常规ꎬ并通过非靶向代谢组学

对血浆代谢物进行比较分析ꎮ【结果】初乳中的乳脂、乳蛋白、固形物和非固形物均显著高于常乳(Ｐ

００５)ꎬ初乳中的乳糖显著低于常乳(Ｐ００５)ꎮ【结论】共筛选出３６３种差异代谢物ꎬ共显著富集到５条功

能通路ꎮ在初乳时期血浆中存在很多代谢物与促进乳腺进行脂肪酸代谢、糖代谢、氨基酸代谢有关ꎬ例如棕榈

酸、Ｄ－苏糖醇、生物素、泛酸等ꎮ

关键词:伊犁马ꎻ初乳ꎻ常乳ꎻ乳成分ꎻ血浆代谢组

中图分类号:Ｓ８２１文献标志码:Ａ文章编号:１００１－４３３０(２０２５)０４－１００２－１２

些激素、游离氨基酸等物质以及小分子物质对乳

０引言

畜的生产性能影响是多方面的ꎮ其中分子量低于

【研究意义】乳制品富含蛋白质、脂肪、乳糖、１０００的小分子代谢物是一些生物学过程的标记

[１]

生物活性肽和微量营养素等多种营养成分ꎮ牛物ꎮ代谢物是细胞内部(基因组)和细胞或有机

奶由于其产量高、生产技术成熟等优势占据主要体外部(环境)发生的复杂相互作用的最终产物ꎬ

市场ꎬ而随着特种乳业的迅速发展ꎬ马乳也逐渐得代谢组学是采用先进的分析化学技术全面检测细

[４]

到重视而快速发展ꎮ马乳是一种由蛋白质、脂肪、胞、组织和生物流体中的全部小分子代谢物ꎮ

乳糖及矿物质等营养物质组成的极具营养价值的血液代谢组学分析可用于解析或鉴定畜禽的经济

饮品ꎮ【前人研究进展】与其它畜乳相比ꎬ马乳与特征[５－６]ꎮ乳成分中的部分代谢物直接来自于血

人乳乳成分更为相似ꎬ具有低脂肪、低蛋白和低矿液ꎬ同时血液代谢物也可调节乳腺细胞的生物学

[２][７－９]

物质的特点ꎬ易被消化吸收ꎮ马乳也富含乳糖、功能