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香椿原文及题目答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.文中提到香椿一般在什么季节生长？

A.春季B.夏季C.秋季D.冬季

2.作者第一次吃香椿时的感觉是？

A.很讨厌B.一般般C.非常喜欢D.没印象

3.香椿的颜色主要是？

A.全绿B.全红C.红绿相间D.黄色

4.文中说香椿可以用来？

A.做汤B.泡茶C.酿酒D.雕刻

5.作者回忆小时候采摘香椿是和谁一起？

A.同学B.父母C.老师D.邻居

6.香椿树的叶子形状是？

A.圆形B.三角形C.椭圆形D.扇形

7.文中描写香椿的气味是？

A.刺鼻B.清香C.恶臭D.无味

8.过去人们采摘香椿主要是为了？

A.观赏B.卖钱C.自己食用D.喂养家畜

9.作者对香椿承载的情感是？

A.厌恶B.怀念C.无感D.恐惧

10.香椿在文中象征着？

A.苦难B.陌生C.童年美好D.危险

多项选择题（每题2分，共10题）

1.文中提到香椿可以做成以下哪些菜肴？

A.香椿炒蛋B.凉拌香椿C.香椿炖肉D.香椿炒虾仁

2.以下哪些是描写香椿特点的？

A.季节性强B.气味独特C.颜色鲜艳D.生长迅速

3.作者回忆与香椿有关的场景有？

A.采摘香椿B.清洗香椿C.烹饪香椿D.售卖香椿

4.关于香椿树正确的说法有？

A.树皮光滑B.树枝较脆C.叶子互生D.花为白色

5.文中体现出作者对香椿的情感有？

A.喜爱B.思念C.感激D.不屑

6.哪些因素影响了香椿的口感？

A.采摘时间B.烹饪方式C.品种差异D.生长环境

7.以下哪些是过去人们对香椿的利用方式？

A.食用B.药用C.当柴烧D.做家具

8.描写香椿气味的词汇有？

A.浓郁B.芬芳C.淡雅D.醇厚

9.文中提到的与香椿相关的童年趣事有？

A.比赛摘香椿B.用香椿做游戏C.听长辈讲香椿故事D.把香椿当礼物送人

10.香椿在文化层面的意义有？

A.象征传统美食B.代表乡村记忆C.寓意美好团圆D.体现自然馈赠

判断题（每题2分，共10题）

1.香椿全年都能采摘。（）

2.香椿的气味所有人都喜欢。（）

3.作者小时候采摘香椿是为了好玩，不是为了吃。（）

4.香椿树是一种观赏树，不能食用。（）

5.文中描写的香椿颜色只有绿色。（）

6.烹饪香椿前不需要清洗。（）

7.过去人们认为香椿有一定药用价值。（）

8.作者对香椿的记忆都是美好的。（）

9.香椿只能在农村生长。（）

10.现代人们不再食用香椿。（）

简答题（每题5分，共4题）

1.请简要概括香椿的特点。

答案：季节性强，春季生长；气味独特清香；颜色红绿相间；可食用。

2.文中作者回忆了哪些与香椿有关的事？

答案：回忆和父母等采摘香椿，清洗、烹饪香椿，以及品尝香椿做成的菜肴等事。

3.为什么香椿对作者来说有特殊意义？

答案：承载着作者童年美好回忆，关联着儿时与家人相处时光，是乡村生活的象征。

4.说说过去和现在人们对香椿利用方式的变化。

答案：过去主要自己食用、少量药用等；现在除食用外，还用于商业餐饮等，利用更广泛。

讨论题（每题5分，共4题）

1.随着生活水平提高，像香椿这样的传统野菜在饮食文化中的地位会怎样变化？

答案：可能会从过去单纯的家常食材变成具有文化特色的美食，在一些特色餐饮中受重视，也会承载更多文化意义。

2.怎样更好地保护和传承与香椿相关的文化？

答案：可以通过举办美食节等活动宣传，将相关故事等记录传播，鼓励家庭传承烹饪做法等。

3.如今很多人追求天然食材，香椿受青睐，这反映了人们怎样的饮食观念转变？

答案：反映人们从追求温饱到注重饮食健康、回归自然，追求食材原始风味和天然营养的观念转变。

4.香椿生长有季节性，如何在非生长季满足人们对香椿的需求？

答案：可以研究香椿保鲜技术延长保存期，也可开发香椿加工品如腌制食品等。

答案

单项选择题

1.A2.C3.C4.A5.B

6.C7.B8.C9.B10.C

多项选择题

1.AB2.ABC3.ABC4.BCD5.ABC

6.ABCD7.ABC8.ABC9.ABC10.ABD