原粮保管基本知识培训课件.pptx

原粮保管基本知识培训课件

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汇报人：XX

目录

01

原粮保管的重要性

02

原粮的特性

03

原粮储存技术

04

原粮保管流程

05

原粮保管标准

06

原粮保管的法规与政策

原粮保管的重要性

PART01

粮食安全基础

粮食储备是国家粮食安全的基石，确保在自然灾害或市场波动时，有足够的粮食供应。

粮食储备的重要性

加强粮食流通环节的监管，确保粮食从田间到餐桌的每个步骤都符合食品安全标准。

粮食流通监管

定期检查粮食质量，防止霉变和害虫，确保粮食安全，避免经济损失和健康风险。

粮食质量控制

01

02

03

防止粮食损失

通过调节粮仓的温度和湿度，防止粮食霉变和虫害，确保粮食质量。

合理控制储存环境

定期对储存设施进行检查和维护，及时发现并解决可能导致粮食损失的问题。

定期检查与维护

使用气调储粮、低温储粮等现代技术，减少粮食在储存过程中的损耗。

采用科学的储存方法

提升粮食质量

合理调节粮仓的湿度和温度，防止霉变和虫害，确保粮食长期保持良好品质。

控制湿度和温度

定期对储存的原粮进行检查，及时通风换气，避免粮食受潮发霉，保持粮食新鲜度。

定期检查和通风

在储存过程中合理使用防虫防霉剂，有效抑制害虫和霉菌的生长，保障粮食安全。

使用防虫防霉剂

原粮的特性

PART02

物理特性

原粮的粒度和形状影响储存空间的利用效率，如小麦、稻谷的大小和形状各异。

粒度和形状

不同原粮的密度和容重不同，这决定了它们在储存时所需容器的大小和承重能力。

密度和容重

原粮的水分含量是关键物理特性之一，过高会导致霉变，过低则影响品质和重量。

水分含量

化学特性

原粮中的水分含量是影响其储存稳定性的关键因素，过高易导致霉变和品质下降。

水分含量

原粮在储存过程中会进行呼吸作用，消耗氧气并产生二氧化碳和热量，需适当通风。

呼吸作用

原粮中的酶活性会影响其储存过程中的品质变化，如淀粉酶可导致粮食糊化。

酶活性

原粮中的脂肪酸值会随储存时间延长而增加，影响粮食的口感和营养价值。

脂肪酸值变化

生物特性

原粮在储存过程中会进行呼吸作用，消耗氧气并产生二氧化碳和热量，影响粮食品质。

呼吸作用

原粮表面和内部可能携带微生物，如霉菌和细菌，它们在适宜条件下会繁殖，导致粮食变质。

微生物活动

某些原粮如小麦和稻谷具有生命力，若条件适宜，它们会在储存期间发芽，降低商品价值。

发芽能力

原粮储存技术

PART03

储存环境控制

温度管理

控制粮仓温度在适宜范围内，防止原粮因高温发霉变质，确保粮食安全。

湿度调节

害虫防治

使用物理或化学方法定期检查和防治害虫，防止害虫对原粮造成损害。

通过除湿或加湿设备调节粮仓湿度，避免因湿度过高导致粮食发芽或霉变。

通风系统

定期开启通风系统，保持粮仓空气流通，减少有害气体和微生物的积累。

防虫防霉技术

合理使用杀虫剂和防霉剂，按照规定剂量和方法，确保原粮安全储存。

化学防治法

使用防虫网、密封袋等物理隔离手段，有效防止害虫侵入和霉菌生长。

调节粮仓内的温度和湿度，保持在适宜范围内，以抑制害虫和霉菌的繁殖。

环境控制法

物理隔离法

储粮设备使用

粮仓通风系统能调节仓内温度和湿度，防止粮食霉变，确保粮食储存安全。

粮仓的通风系统

01

使用谷物干燥机可以降低粮食水分，防止发霉和虫害，是提高粮食储存质量的关键设备。

谷物干燥机的运用

02

自动控温设备能够维持粮仓内恒定的温度，避免因温度波动导致的粮食变质。

自动控温设备

03

原粮保管流程

PART04

入库检验

对入库的原粮进行水分、杂质和虫害等质量指标的检测，确保粮食符合储存标准。

原粮质量检测

通过感官检验和必要时的实验室分析，确认原粮品种，防止混杂，保证粮食纯度。

原粮品种确认

对入库的原粮进行称重和计量，确保数量准确无误，避免入库过程中的误差和损失。

原粮数量核对

储存管理

对仓库进行清扫、消毒，确保无害虫和病菌，为原粮的储存创造良好环境。

入库前的准备

定期对储存的原粮进行质量检查，及时处理受潮、霉变等情况，确保粮食安全。

定期检查与维护

通过调节仓库内的温度和湿度，防止原粮受潮发霉，延长储存期限。

温湿度控制

采取物理或化学方法，如使用防虫剂、密封储存等措施，防止虫害对原粮造成损害。

防虫害措施

出库检验

在原粮出库前，需对粮食的水分、杂质等质量指标进行严格检测，确保符合标准。

检验原粮质量

检查原粮的包装是否完好无损，避免在运输过程中发生破损导致粮食损失或污染。

检查包装状况

出库时要核对实际数量与出库单据是否一致，防止数量误差，确保账目清晰。

核对出库数量

原粮保管标准

PART05

国家标准

粮食储存水分标准

根据国家标准，粮食储存时水分含量需控制在安全范围内，防止霉变和品质下降。

01

02

粮食储存温度标准

粮食储存温度应保持在规定范围内，避免高