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餐饮门店厨房废弃物处理与资源化利用报告.docx

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    餐饮门店厨房废弃物处理与资源化利用报告模板

    一、餐饮门店厨房废弃物处理与资源化利用报告

    1.1餐饮行业现状概述

    1.2厨房废弃物处理现状

    1.3资源化利用的重要性

    二、厨房废弃物种类及来源分析

    2.1厨房废弃物种类概述

    2.1.1食物残渣

    2.1.2蔬菜水果皮

    2.1.3动物内脏

    2.1.4油脂

    2.2厨房废弃物来源分析

    2.2.1食材采购

    2.2.2食材加工

    2.2.3食品制作

    2.2.4消费者消费

    2.3厨房废弃物处理技术

    2.4厨房废弃物资源化利用前景

    三、餐饮门店厨房废弃物资源化利用的策略与措施

    3.1调整采购策略，减少废弃物产生

    3.1.1优化采购计

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