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食品营养与健康饮食试题及答案
食品营养与健康饮食试题
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.下列营养素中，不属于宏量营养素的是：
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.碳水化合物
2.成人必需氨基酸的数量是：
A.7种
B.8种
C.9种
D.10种
3.下列维生素中，属于脂溶性的是：
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素B12
4.膳食纤维的主要生理功能不包括：
A.促进肠道蠕动
B.降低血液胆固醇
C.直接提供能量
D.延缓葡萄糖吸收
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