2025年医药卫生技能鉴定考试-调香师考试历年参考题库含答案解析(5套).docxVIP

2025年医药卫生技能鉴定考试-调香师考试历年参考题库含答案解析(5套)

2025年医药卫生技能鉴定考试-调香师考试历年参考题库含答案解析(篇1)

【题干1】调香师在调配基础香精时，应优先考虑哪种香料的稳定性？

【选项】A.基础香精的稳定性B.香料的挥发性C.香料的成本D.香料的香气强度

【参考答案】A

【详细解析】基础香精的稳定性直接影响最终香气的持久性。选项A正确，因为基础香精需具备长期储存和耐高温特性。选项B（挥发性）会导致香气过早消散，选项C（成本）和D（香气强度）是次要因素，需在稳定前提下调整。

【题干2】天然香料与合成香料在气味特征上最显著的区别是什么？

【选项】A.天然香料具有季节性波动B.合成香料含微量致敏成分C.天然香料更易氧化变质D.合成香料分子量更小

【参考答案】A

【详细解析】天然香料因原料来源不同，气味会随季节、产地等因素波动（如花香在雨季更浓郁）。选项A正确。选项B（致敏成分）是合成香料潜在问题，但非主要区别；选项C（氧化变质）两者均可能发生；选项D（分子量）无科学依据。

【题干3】在香精调配中，若需增强香气的穿透力，应优先添加哪种成分？

【选项】A.定香剂B.香叶醇C.乙基香兰素D.乙醇

【参考答案】D

【详细解析】乙醇作为溶剂可提升香气扩散速度，尤其在冷香精中效果显著。选项D正确。定香剂（A）用于固定香气，香叶醇（B）是定香剂成分，乙基香兰素（C）属增香剂，均无法直接增强穿透力。

【题干4】根据《化妆品安全技术规范》，香精中苯甲酸酯类防腐剂的最高允许量是？

【选项】A.0.8%B.1.0%C.1.5%D.2.0%

【参考答案】A

【详细解析】2020版《规范》规定，苯甲酸酯类（如苯甲酸钠）在化妆品中限量为0.8%（w/w）。选项A正确。选项B为旧版标准，C和D超出安全阈值。

【题干5】调香师在调制东方调香型时，通常以哪种香料作为核心骨架？

【选项】A.广藿香B.檀香C.玫瑰D.茉莉

【参考答案】B

【详细解析】东方调以檀香、龙涎香等动物性/木质性香料为主，形成深邃香气。选项B正确。广藿香（A）属地域调，玫瑰（C）、茉莉（D）为花果调代表。

【题干6】香精pH值调节通常使用哪种酸或碱？

【选项】A.柠檬酸B.氢氧化钠C.山梨酸钾D.丙二醇

【参考答案】A

【详细解析】柠檬酸（pH≈2）广泛用于酸性香精调节，山梨酸钾（C）兼具防腐功能，丙二醇（D）为保湿剂。选项A正确。氢氧化钠（B）可能导致碱性变质。

【题干7】在香精稳定性测试中，加速老化试验的模拟条件是？

【选项】A.40℃、75%湿度、3个月B.25℃、30%湿度、6个月C.50℃、85%湿度、12个月D.60℃、90%湿度、18个月

【参考答案】C

【详细解析】标准方法为ISO9185：2006，要求50℃、85%湿度下加速老化12个月，以预测常温24个月稳定性。选项C正确。其他选项温度或湿度超出标准范围。

【题干8】哪种香料属于具有强烈辛辣感的定香剂？

【选项】A.香草精B.肉桂醛C.乙基麦芽酚D.苯乙醇

【参考答案】B

【详细解析】肉桂醛（C6H8O）具有显著辛辣与木质调，常用于东方调香精的定香。选项B正确。香草精（A）为甜香，乙基麦芽酚（C）为增香剂，苯乙醇（D）为助香剂。

【题干9】香精开封后未使用完，正确的保存方式是？

【选项】A.密封冷藏B.避光常温保存C.与酸性物质隔离D.添加抗氧化剂后常温保存

【参考答案】A

【详细解析】香精含天然油脂和合成成分，冷藏（2-8℃）可抑制微生物滋生及氧化反应。选项A正确。选项B（常温）加速变质，C（隔离酸性物质）不解决氧化问题，D（添加抗氧化剂）需专业处理。

【题干10】根据《GB2760-2014》，香精中邻苯二甲酸酯类增塑剂的限量为？

【选项】A.0.1%B.0.3%C.0.5%D.1.0%

【参考答案】A

【详细解析】2014版国家标准规定，邻苯二甲酸酯类（如DEHP）在香精中限量为0.1%（w/w）。选项A正确。选项B为食品级标准，C和D为工业级标准。

【题干11】调香师在调制冷香精时，应优先考虑哪种香料的挥发性？

【选项】A.低挥发性香料B.中挥发性香料C.高挥发性香料D.无挥发性香料

【参考答案】C

【详细解析】冷香精（如香水前调）需快速释放香气，高挥发性香料（如柠檬烯、薄荷醇）更合适。选项C正确。低挥发性香料（A）用于后调，中挥发性（B）多用于调香中间层。

【题干12】哪种成分常用于增强香精的黏稠度？

【选项】A.甘油B.丙二醇C.