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端午节咖啡厅活动方案：『粽香啡语』主题嘉年华

一、活动背景与主题阐释

背景：2025年端午节期间（6月1日-6月3日，每日10:00-21:00），位于深圳市福田区华强北商圈「漫屿咖啡厅」将结合传统节日文化与精品咖啡体验，推出为期三天的沉浸式主题活动。咖啡厅地处华强北商业核心区，步行5分钟可达中心公园，周边3公里范围内覆盖超过20栋写字楼与5个中高端住宅区，主要客群为25-40岁的年轻白领与30-45岁的亲子家庭。本次活动通过大数据分析发现，该区域消费者对文化体验型消费的接受度较普通商圈高出37%，因此设计咖啡+端午的跨界融合方案，既满足传统节日仪式感需求，又强化咖啡厅作为第三空间的社交属性。经测算，活动期间预计可提升日均客流量45%，节日限定产品毛利率可达68%。

主题含义：『粽香啡语』主题名称经过为期两周的消费者调研与三轮头脑风暴确定，包含三层核心内涵：首先，粽香直指端午节最具辨识度的饮食符号，通过嗅觉记忆唤醒传统文化认同；其次，啡语强调咖啡作为现代社交媒介的对话属性，暗喻活动将创造跨代际交流场景；最后，名称采用谐音双关手法（粽香谐音众享），暗示活动具有群体参与性。视觉系统设计上，主KV将粽叶纹理与咖啡拉花图案融合，标准色系采用艾草绿叠加拿铁棕，确保传统与现代美学平衡。

二、方案流程与核心模块

1.端午特调咖啡品鉴会

时段：每日11:00-12:30（午间高峰时段）与15:00-17:00（下午茶时段）分两场进行，每场限接待50人次以避免过度拥挤。

内容：特邀xxx咖啡学院认证高级咖啡师开发两款限定饮品——「龙舟拿铁」在经典意式浓缩基础上，注入独家配比的艾草风味糖浆（糖度可调3档），表层奶泡采用龙舟竞渡造型拉花，配套使用特制龙鳞纹玻璃杯；「粽香冷萃」选用云南保山日晒豆经过48小时冰滴萃取，混合经过巴氏杀菌的糯米风味基底液，杯口装饰可食用粽叶脆片。活动现场设置专业品鉴台，配备风味轮展示板与咖啡豆产地地图，消费者扫码即可参与盲测投票，每日17:30公布当期冠军产品，得票最高者可获赠价值888元的季度尊享会员卡（含每月4杯免费特调权益）。

2.咖啡香囊手作工坊

时段：每日14:00-16:00开放预约，每30分钟为一个体验批次，单批次最多容纳15人同时参与。

内容：联合深圳市非物质文化遗产保护中心认证的xxx香囊工作室，开发独家咖啡主题手作套组。材料包包含：有机棉麻布料（预印咖啡樱桃图案）、食品级咖啡渣（经紫外线消毒处理）、五彩丝线（符合GB18401-2010安全标准）、端午主题刺绣贴片（含艾草/龙舟/五毒等6款可选）。消费者单笔消费满128元即可获得参与资格，完成制作后可选择将香囊悬挂于咖啡厅特设的祈愿墙，或带走作为纪念。为增强传播效应，参与者带话题#粽香啡语发布作品至社交平台，经工作人员核验后可兑换第二杯饮品半价优惠券（有效期至2025年6月30日）。

3.亲子咖啡绘画赛

时段：特别选定6月1日国际儿童节当天10:30-12:00举办专场活动，提前一周开放线上预约（限30组家庭）。

内容：以我家的端午咖啡为创作主题，提供FDA认证的可降解咖啡杯作为画布，颜料采用植物提取的无毒水彩（色系包含抹茶绿、焦糖棕等12种咖啡关联色）。活动现场配备3名专业美术导师分组指导，设置创意构思-草图绘制-色彩填充三阶段教学流程。评选标准兼顾艺术性（40%）、节日元素融合度（30%）与家庭协作表现（30%），获奖作品将装裱于咖啡厅入口处的艺术展示墙（保留展期1个月）。奖品设置：第一名获赠价值598元的家庭咖啡礼盒（含2包精品挂耳、1套手冲器具、3张儿童无咖啡因饮品券）；第二名奖励300元储值卡；第三名赠送限量版端午主题咖啡杯套装。

三、实施步骤与分工

前期准备（5月25日前完成所有筹备工作）

物料采购：与云南xxx咖啡庄园签订紧急采购协议，确保5月28日前到货15kg特殊处理的日晒咖啡豆（含水率控制在10%-12%）；艾草风味糖浆选用xxx食品公司定制款（5kg装×3桶，糖度值11°Bx±0.5，pH值6.2-6.8），要求供应商提供SC生产许可证及第三方检测报告；粽形杯垫委托xxx文创公司开发（食品级硅胶材质，尺寸10cm×8cm×1.2cm，耐温范围-20℃至120℃），需完成500个双面印刷（正面龙舟图案，背面咖啡豆阵列）。

人员培训：5月26日-28日开展全员特训，调酒师重点掌握艾草糖浆与咖啡的配比公式（误差±1ml），服务生学习香囊制作中的打结技法与安全提示话术（如刺绣针使用时请勿奔跑等），店长每日17:00组织动线模拟演练（测试从入场到离店的全流程时效，目标单客服务时长≤8分钟）。

活动执行（6月1日-3日严格按时间表推进）

动线设计：入口处搭建2.4m×1.8m端午主题拍照墙（内置LED补光灯，背景为手绘风格咖啡庄园与龙舟赛