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人参葛根山楂固体饮料的生产工艺优化研究

目录

人参葛根山楂固体饮料的生产工艺优化研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、文档概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

（二）研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、原辅料选择与特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

（一）人参．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

（二）葛根．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

（三）山楂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

（四）辅助材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

三、生产工艺流程设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

（一）原料预处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

（二）提取工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

（三）浓缩与干燥．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

（四）粉碎与筛分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

四、生产设备与工艺参数确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

（一）生产设备选型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

（二）工艺参数设定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

五、生产管理与质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

（一）生产管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

（二）质量控制体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

六、实验设计与结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

（一）实验设计原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

（二）实验结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

（三）结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

（一）研究成果总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

（二）未来研究方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

人参葛根山楂固体饮料的生产工艺优化研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．41

一、文档概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

（二）研究目的与内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

二、原料选择与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

（一）人参的选购标准与处理方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

（二）葛根的挑选技巧及存储条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

（三）山楂的筛选流程及品质保障措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

三、生产工艺流程梳理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

（一）原料预处理与混合比例设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

（二）提取工艺的改进与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

（三）浓缩与干燥技术的选择与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．