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牛场食品安全标准与认证方案
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一、项目概述与目标 3
二、食品安全管理体系 4
三、养殖环境卫生控制标准 6
四、饲料安全与管理措施 7
五、动物健康管理与监测 9
六、兽药使用规范与管理 11
七、牛只屠宰与处理过程管理 12
八、生产过程中的食品安全控制 14
九、产品追溯体系与记录管理 16
十、人员健康与培训要求 18
十一、牛场水源与环境控制 20
十二、废弃物处理与环境保护 21
十三、食品安全检验与检测标准 23
十四、产品质量控制与检测流程 25
十五、检测设备的使用与管理
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