2024年幼儿园食品安全事故应急处置预案 .pdfVIP

2024年幼儿园食品安全事故应急处置预案

为规范幼儿园食品安全事故应急处置流程，确保能够在事故

发生后及时、高效、有序地进行处理，最大限度降低事故损失，

依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食

品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》以及《餐饮服

务食品安全监督管理办法》等相关法律法规和规章制度，结合本

单位实际情况，特制定本预案。

一、领导小组

成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全

事故应急处置工作。

组长：

副组长：

组员：

二、应急处置程序

1.及时报告：一旦发生食品安全事故，相关人员应立即向

食品安全事故应急处置领导小组报告，并立即停止疑似问题食品

的生产、经营活动，对可能导致食品安全事故的食品及其原料、

相关工具、设备设施和场所进行封存。

自事故发生起2小时内，需向所在地县级人民政府教育部门、

卫生部门、食品安全监督管理部门报告，报告内容包括但不限于：

事故发生单位名称、地址、时间、受影响人数及伤亡情况、主要

症状表现、初步推测的引发事故的食品种类等，并按照监管部门

要求采取相应的控制措施。

2.紧急救援：第一时间组织人员将中毒者迅速送往医疗机

构（拨打120急救电话），确保得到及时救治。

3•现场保护：在报告事故的同时，务必保护好事故现场及疑

似问题食品，不得擅自处理病患剩余食物、清洗食品用具和餐具，

同时留存病患的排泄物样本作为证据。若有留样食物，应妥善保

管。

4.协同调查：幼儿园负责人及有关工作人员应积极配合食

品安全监督管理部门对食品安全事故进行调查处理，如实反映事

故详情，包括但不限于：受害者的饮食情况、同餐但未发病者的

饮食情况、主要中毒症状特征、疑似问题食品的来源、品质、存

储条件、加工制作方式、加热温度及时间等信息。

三、事故责任追究与善后处理

1.事故责任调查与认定：

在食品安全事故发生后，幼儿园应积极配合相关部门进行事

故原因调查。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法

规，对事故涉及的所有环节进行全面调查，包括但不限于食品采

购、储存、加工、配送、供应等全过程，以及相关设施设备的使

用与维护、员工操作行为、管理制度的执行等。对事故责任进行

客观公正的认定，找出问题根源，厘清责任归属。

2.责任追究与处罚：

根据调查结果，对负有直接责任或间接责任的单位和个人，

依法依规进行严肃处理。对违反食品安全法律、法规和标准，造

成食品安全事故的责任单位，由市场监管部门依法进行行政处罚；

对负有领导责任的管理人员，按照干部管理权限，由上级主管部

门或纪检监察部门进行问责；对直接责任人员，视其行为性质和

后果，依法追究其民事、行政乃至刑事责任。

3.善后工作与补偿：

幼儿园应设立专门小组负责善后处理工作，对因食品安全事

故遭受身体伤害的幼儿及家庭，按照国家法律规定和相关政策给

予经济补偿，包括但不限于医疗费用、营养补助、精神抚慰等。

同时，要做好心理疏导与安抚工作，帮助受害幼儿及家庭尽快走

出阴影，恢复正常生活。

4.整改措施与长效管理：

对于事故中暴露出的食品安全管理漏洞和薄弱环节，幼儿园

要制定详细的整改措施，包括但不限于改进食品采购流程、加强

食品安全教育培训、完善食品安全管理制度、提升设施设备的安

全性能等。并将整改措施落实到日常工作中，形成长效管理机制，

从根本上防止类似事故再次发生。

5.社会公开与信息公开：

幼儿园要在依法依规的基础上，主动向社会公布食品安全事

故调查处理情况，接受公众监督，回应社会关切，同时加强食品

安全信息的透明度，定期向家长和相关部门报告食品安全管理情

况，增强社会信任度。

6.事故案例教育与警示：

将此次食品安全事故作为典型案例，纳入幼儿园内部安全教

育课程，以此为鉴，教育全体教职工及幼儿家长，提高食品安全

意识，加深对食品安全重要性的认识，形成人人关心、人人参与

食品安全的良好氛围。同时，通过对事故的深入剖析和经验教训

总结，提升幼儿园整体的食品安全管理水平和应急处置能力。

本预案建立健全幼儿园食品安全事故应急处置机制，通过规

范化、制度化的应急管理，保障全体师生的生命健康安全，维护

校园和谐稳定。幼儿园将定期对预案进行审查修订