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年产2000吨豆沙面包工厂设计.pdf

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    年产2000吨豆沙面包工厂设计

    摘要：面包有着很高营养价值和良好的风味，受喜爱程度非常高，在生活中所占的比重也越来越

    大。本设计以优质小麦粉为原料，采用二次发酵法，生产出香气浓郁，口感好的豆沙面包，具有广泛

    的社会需要和社会前景；利用先进的生产设备，合理规划工厂生产，提高豆沙面包的生产质量和生产

    效率。结合当下对环保的关注，进行合理的三废处理，做到原料的综合利用，提高经济效益。在工艺

    计算、设备选型、车间及工厂平面设计和收益估算的基础上对年处理2000吨豆沙面包厂进行初步设

    计。关键词：豆沙面包；工厂设计；工艺流程

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