DB62T 1921-2009 庆阳苹果DB62T 1921-2009 庆阳苹果.docxVIP

IGS67.080.10

B31

备案号：

62

甘肃省地方标准

DB62/T1921-2009

庆阳苹果

2009-12-28发布2010-02-01实施

甘肃省质量技术监督局发布

DB62/T1921-2009

前言

本标准由甘肃省庆阳市林业局提出。

本标准起草单位：陇东学院农林科技学院、庆阳市经济林木工作站、西峰区果业局、镇原县果业局、庆城县园艺工作站。

本标准主要起草人：吴健君、王锦锋、定光凯、慕友良、任邦米、范宗珍、张庆霞、张永明、徐巨涛、路建科、雷普雄、赵菊莲。

DB62/T1921-2009

庆阳苹果

1范围

本标准规定了庆阳苹果的术语和定义、要求、检验规则和方法、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于庆阳苹果的生产、流通、收购和销售。

2规范性引用文件

下列文件中包含的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修改订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T8559苹果冷藏技术

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB10651—2008鲜苹果

GB/T18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求

GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求

NY/T268-1995绿色食品苹果

NY/T439-2001苹果外观等级标准

NY/T5011-2001无公害食品苹果

ISO8682苹果气调贮藏

3定义

3.1

庆阳苹果

“庆阳苹果”是指在庆阳原产地域保护范围内生产的符合本标准要求，并经法定主管部门批准使用“庆阳苹果”标识的苹果。

3.2

生产区域限定

“庆阳苹果”的建议生产范围包括庆阳市西峰区的全部乡镇的现辖行政区域和镇原县、庆城县、宁县、正宁县、合水县5个县部分乡镇的现辖行政区域，涵盖西峰区的董志、后官寨、彭原、温泉、什社、肖金、显胜，镇原县的城关、屯字、平泉、新城、上肖、中原、临泾、南川、太平，庆城县的驿马、桐川、高楼、赤城、白马铺，宁县的南义、瓦斜、焦村、新宁、春荣、早胜、良平、平子、米桥、和盛、太吕、新庄、长庆桥、中村，正宁县的山河、永正、榆林子、湫头、周家、宫河、永和、三嘉、五顷原，合水县的店子、西华池、何家畔、吉岘、段家集、肖咀等50个乡(镇)的690个行政村。

4术语和定义

GB/T10651-2008确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

4.1

套袋果

幼果期套以特制的果袋所生产的果面洁净鲜艳、果点小的果实。

4.2

不套袋果

在生长发育过程中没有进行套袋而生产的果实。

4.3

异味

果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生的不正常的气味和味道。

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4.4

不正常的外来水分

指经雨淋或用水清洗后表面湿的果实。果实从冷库或冷藏车内移出，由于温差轻微凝结水属正常。

4.5

充分发育

指果实在正常采摘前在树体上自然地发育生长成一定的个头大小和应有形状。凡果实果个尚术长足、果形未达到应有形状，即为未达到充分发育。

4.6

成熟

指果实已达充分发育阶段，能保证采后继续完成成熟过程，此时为可采成熟期。

4.7

成熟度

成熟度表示果实成熟的不同阶段，一般分为可采成熟度、食用成熟度、生理成熟度三个成熟阶段。

4.8

果实着色度

指红色品种具有本品种固有色调的集中着色部分占果实总面积的百分比。

4.9

果形

具有品种果实应有的形状和特征，如外形有严重偏缺，致使变形的果实，即为畸形果。

4.10

果径

果实横径指果实最大横切面的直径，是测定果实大小的依据，以m计。果实纵径指果实由果顶到果肩的最大距离，以mm计。

4.11

果形指数

果形指数是反映果实高桩程度的量化指标，具体指果实纵径与横径的比值。

4.12

色泽

指本品种果实成熟时果皮应有的颜色，不同等级必须符合相应等级规定的着色度。

4.13

大型果

指红富士、秦冠、元帅系、金冠系、乔纳金系、华冠等品种的苹果。

4.14

中型果

指嘎拉系、美国8号等品种的苹果。

4.15

果梗完整

指果实带有完整的果梗或统一剪除，凡带有受损的果梗不能认为果梗完整。

4.16

果锈

果锈包括果实梗洼、萼洼及果面上的片状锈斑或网状锈斑。

4.17

果皮缺陷

由于外界因素的影响，对果皮造成的划伤、压伤、刺伤、磨伤等各种损伤。

4.17.1刺伤

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指果实在采摘