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餐饮场所使用醇基燃料消防安全管理规范

1范围

本文件规定了餐饮场所使用醇基燃料的基本要求、储存要求、使用器具和管道安全要求、安全管理要求。

本文件适用于使用醇基燃料的餐饮场所。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB16663?醇基液体燃料

GB50016建筑设计防火规范

GB50057建筑物防雷设计规范

GB50058爆炸危险环境电力装置设计规范

GB50140建筑灭火器配置设计规范

GB55037建筑防火通用规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1?餐饮场所cateringplace

用于食品加工、烹饪，并向公众提供餐饮服务的公共场所，包括学校、单位的食堂、餐厅、饭店、餐饮店、宾馆、酒店、旅游景区和农家乐的公共餐厅等类似功能的场所。

3.2?醇基燃料alcohol-basedfuel

以甲醇等醇类物质为主要原料，利用其燃烧性，替代液化气、煤油、柴油等民用餐饮场所炉灶具燃烧使用的醇基燃料。

3.3?燃料箱fueltank

贮存醇基燃料并通过管道供给燃具使用的专用容器。

3.4燃烧器burner?

燃料与空气以一定方式喷出混合燃烧的装置统称。?燃料与