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2025年稻香村美食测试题及答案
本文借鉴了近年相关经典测试题创作而成，力求帮助考生深入理解测试题型，掌握答题技巧，提升应试能力。
2025年稻香村美食测试题及答案
一、单选题（每题2分，共20分）
1.稻香村的创立时间大约在哪个朝代？
A.明朝
B.清朝
C.民国
D.建国后
答案：A
解析：稻香村的历史可以追溯到明朝，具体来说，是在明朝嘉靖年间，创始人为王致和。
2.稻香村最著名的糕点之一“萨其马”起源于哪个国家？
A.中国
B.俄罗斯
C.乌克兰
D.哈萨克斯坦
答案：B
解析：萨其马是一种源自俄罗斯的传统糕点，后来传入中国并被稻香村改良，成为其招牌产品之一。
3.稻香村的“枣花酥”属于哪种糕点类型？
A.糕点
B.酥点
C.月饼
D.糖果
答案：B
解析：枣花酥是一种典型的酥点，以其酥脆的口感和独特的枣香而闻名。
4.稻香村的“豆沙月饼”通常在哪个节日销售？
A.元宵节
B.端午节
C.中秋节
D.重阳节
答案：C
解析：月饼是中秋节的传统食品，稻香村的豆沙月饼在中秋节期间销售量最大。
5.稻香村的“五仁月饼”中哪种果仁含量最高？
A.花生仁
B.核桃仁
C.杏仁
D.腰果
答案：B
解析：五仁月饼的传统配方中，核桃仁的含量最高，通常占整个馅料的三分之一左右。
6.稻香村的“绿豆糕”主要成分是什么？
A.糯米粉
B.绿豆粉
C.红米粉
D.玉米粉
答案：B
解析：绿豆糕的主要成分是绿豆粉，以其清甜爽口而著称。
7.稻香村的“芝麻糖”属于哪种糖果类型？
A.硬糖
B.软糖
C.炼乳糖
D.糖果夹心
答案：A
解析：芝麻糖是一种硬糖，以其香脆的口感和独特的芝麻香味而闻名。
8.稻香村的“杏仁酥”通常含有哪种坚果？
A.花生
B.核桃
C.杏仁
D.腰果
答案：C
解析：杏仁酥的名字中的“杏仁”就暗示了其主要成分是杏仁，以其香酥的口感而受到欢迎。
9.稻香村的“桂花糕”通常在哪个季节销售？
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
答案：C
解析：桂花糕是秋季的传统糕点，通常在桂花盛开的季节销售，以其清新的桂花香味而著称。
10.稻香村的“糖火烧”属于哪种食品？
A.糕点
B.面食
C.糖果
D.月饼
答案：B
解析：糖火烧是一种传统面食，以其香甜软糯的口感而受到欢迎。
二、多选题（每题3分，共30分）
1.稻香村的传统糕点中，以下哪些属于酥点？
A.枣花酥
B.豆沙月饼
C.杏仁酥
D.绿豆糕
答案：A,C
解析：枣花酥和杏仁酥都属于酥点，而豆沙月饼属于月饼类，绿豆糕属于糕点类。
2.稻香村的传统糕点中，以下哪些属于月饼类？
A.豆沙月饼
B.五仁月饼
C.枣花酥
D.绿豆糕
答案：A,B
解析：豆沙月饼和五仁月饼都属于月饼类，而枣花酥和绿豆糕分别属于酥点和糕点类。
3.稻香村的传统糖果中，以下哪些属于硬糖？
A.芝麻糖
B.棉花糖
C.软糖
D.糖果夹心
答案：A
解析：芝麻糖属于硬糖，而棉花糖、软糖和糖果夹心分别属于不同类型的糖果。
4.稻香村的传统面食中，以下哪些属于糕点？
A.糖火烧
B.绿豆糕
C.枣花酥
D.月饼
答案：B,D
解析：绿豆糕和月饼属于糕点类，而糖火烧和枣花酥分别属于面食和酥点类。
5.稻香村的传统糕点中，以下哪些含有坚果成分？
A.五仁月饼
B.杏仁酥
C.绿豆糕
D.芝麻糖
答案：A,B
解析：五仁月饼和杏仁酥都含有坚果成分，而绿豆糕和芝麻糖分别属于糕点类和糖果类。
6.稻香村的传统糕点中，以下哪些属于清甜类糕点？
A.绿豆糕
B.桂花糕
C.枣花酥
D.豆沙月饼
答案：A,B
解析：绿豆糕和桂花糕都属于清甜类糕点，而枣花酥和豆沙月饼分别属于酥点和月饼类。
7.稻香村的传统糖果中，以下哪些属于传统糖果？
A.芝麻糖
B.棉花糖
C.软糖
D.糖果夹心
答案：A
解析：芝麻糖属于传统糖果，而棉花糖、软糖和糖果夹心分别属于不同类型的糖果。
8.稻香村的传统面食中，以下哪些属于传统面食？
A.糖火烧
B.面条
C.包子
D.饺子
答案：A
解析：糖火烧属于传统面食，而面条、包子和饺子分别属于不同类型的面食。
9.稻香村的传统糕点中，以下哪些属于节日类糕点？
A.豆沙月饼
B.枣花酥
C.绿豆糕
D.桂花糕
答案：A,D
解析：豆沙月饼和桂花糕都属于节日类糕点，而枣花酥和绿豆糕分别属于酥点和糕点类。
10.稻香村的传统糖果中，以下哪些属于传统糖果？
A.芝麻糖
B.棉花糖
C.软糖
D.糖果夹心
答案：A
解析：芝麻糖属于传统糖果，而棉花糖、软糖和糖果夹心分别属于不同类型的糖果。
三、判断题（每题2分，共20分）
1.稻香村的创立时间是清朝。
答案：错
解析：稻香村的创立时间大约在明朝嘉靖年间，不是清朝。
2.萨其马是稻香村的招牌产品之一。
答案：对
解析：萨其马是稻香村的招牌产品之一，以其独特的口感和
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