T_LHGL 001-2023 地理标志证明商标产品 留隍橄榄.docxVIP

I

ICS

CCS

团体标准

T/LHGL001—2023

地理标志证明商标产品留隍橄榄

Productsofgeographicalindicationcertificationtrademark—LiuhuangChineseolive

实施2023-10-012023-06-1发布

实施

2023-10-01

丰顺县留隍镇橄榄协会发布

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T/LHGL001—2023

目录

1范围 3

2规范性引用文件 3

3术语和定义 4

4要求 5

5试验方法 7

6检验规则 9

7包装、标示、运输及储存 9

T/LHGL001—2023

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前言

本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》

的规定编写。

本标准由丰顺县留隍镇橄榄协会提出并归口发布管理。

本标准主要起草单位：丰顺县留隍镇橄榄协会、仲恺农业工程学院、广东裕嘉生态农业发展有限公司、广州若辰农业科技有限公司。

本标准主要起草人：宋雯佩、黄建昌、廖嘉臣、涂攀峰、李彩琴、梁关生、肖艳、邱丽霞、廖钦裕、李娟、张宪智、郭微、李永泉。

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1范围

本文件规定了橄榄的等级、规格、试验方法、检验规则、包装和标签等要求。

本文件适用于丰顺县留隍镇橄榄协会橄榄鲜果的分等分级，本地区橄榄生产也可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T5009.8—2016食品中总糖的测定方法

GB/T5009.10—2003食品中粗纤维的测定方法

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T12456-2008食品中可滴定酸的测定方法

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

NY/T896绿色食品产品抽样准则

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NY/T1600-2008

水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定分光

光度法

NY/T2009-2011

水果硬度的测定

NY/T2637-2014

水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射

仪法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1果形full-blownolivefructification’sshape

橄榄果实成熟后所具有的形状。

3.2色泽colourandlustre

橄榄果实成熟后固有的颜色和光泽。

3.3新鲜健壮greennessandstocky

橄榄果实采收后三天内无明显萎缩或松软。

3.4匀整度degreeofregularity

整批橄榄果实大小、色泽的匀整度。

3.5洁净度degreeoflustration

橄榄果实表面病斑、网纹、蚧点、斑症和其他影响外观的程度。

3.6烟煤果olivefructificationofsoftcoal’sinvasion

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橄榄果实受烟煤病侵害，果皮呈煤褐色且硬化。

3.7缺陷果defectiveolivefructification

橄榄果实受机械或病虫害引起的形状、色泽不符合本标准规定的果实。

3.8可食率ediblepercentage

橄榄果实可食用部份占整个果实重的百分率。

3.9果肉厚oliveflesh’sthickness橄榄果实表皮到果核的厚度。

4要求

4.1等级

4.1.1基本要求

橄榄应符合下列基本条件：

——果形端正完好，呈卵形至纺缍形；

——外观新鲜健壮洁净，颜色光亮，呈青绿色或黄绿色，匀整度和洁净度70%以上；

——食用果肉口感酥脆、渣少，榄香醇和淡雅，涩味适中，回味甘浓持久；加工用果肉爽口清香、纤维较多、略带涩味，无异味；

——无缺陷果和烟煤果；

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——充分发育，达到市场和运输贮藏所要求的成熟度。

4.1.2等级划分

在符合基本要求的前提下，橄榄分为特级、一级，等级划分应符合表1的规定。

表1橄榄鲜食果等级

项目

特级

一级

备注

色泽

具有本品种的固有特征，皮黄绿色、光滑、无迹斑。

具有本品种的固有特征，皮青绿色、光滑、迹斑少而小。

外形

呈倒