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2025年公营养师之三级营养师能力测试试卷附答案.docx

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    2025年公营养师之三级营养师能力测试试卷附答案

    一、单项选择题（每题1分，共40分）

    1.下列哪种食物富含优质蛋白质？（）

    A.玉米

    B.大米

    C.鸡蛋

    D.土豆

    答案：C。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，属于优质蛋白质的来源，玉米、大米、土豆中蛋白质含量相对较低且氨基酸组成不够理想。

    2.以下哪种维生素属于水溶性维生素？（）

    A.维生素A

    B.维生素D

    C.维生素C

    D.维生素K

    答案：C。维生素C是水溶性维生素，维生素A、D、K均属于脂溶性维生素。

    3.人体能量的主要食物来源是（）

    A.蛋白质

    B

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