动物营养年会课件：浅谈猪营养研究进展(李德发.pptxVIP

李德发中国农业大学于北京浅谈猪营养研究进展

工作背景年代饲料/猪肉动物性蛋白人均摄入量(克/天)中国中国发展中国家发达国家19806.412.97～5245～6720104.230.08～5960～802010:人均，30；饲料蛋白缺口：2000万吨，进口大豆5240万吨2020：人均，35；饲料蛋白缺口：3760万吨，相当于1.04亿吨大豆2010：畜禽饲料消耗占全国粮食总产量的50%左右，猪饲料消耗占其中的60%以上，人畜争粮事关国家粮食安全。工作目标：提高饲料资源的利用效率，节约饲料用粮，

并为优质高效畜产品的生产提供科技支撑。

大豆抗营养因子对猪的危害机理研究

1、揭示了大豆抗原蛋白是诱发仔猪断奶综合征的重要原出了大豆抗原蛋白引起的迟发型过敏反应是仔猪断奶综合征的重要原因的理论。阐明了大豆抗原蛋白对早期断奶仔猪肠道的致敏机制：抗原蛋白刺激IgE的产生，IgE与肥大细胞结合后，诱导组胺释放，使肠上皮细胞通透性增加,刺激氯离子分泌量增加。发现了大豆抗原蛋白致敏的阻断剂：维生素C，硫辛酸，葡萄籽花青素，天然抗氧化剂。早期断奶综合征是困扰仔猪成活率的世界性难题，每年给我国养猪业造成的损失达50亿元。

?-conglycinin?人工合成β-conglycinin分子上一个已知抗原表位所对应的肽MM