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第1篇
第一章总则
第一条为加强食品从业人员的规范化管理，确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于从事食品生产、加工、销售、餐饮服务等活动的食品从业人员。
第三条食品从业人员应严格遵守国家法律法规和本制度，自觉履行食品安全责任，确保食品质量安全。
第四条食品从业人员管理制度应遵循以下原则：
（一）依法管理，责任明确；
（二）预防为主，防治结合；
（三）科学规范，持续改进；
（四）以人为本，关爱员工。
第二章职责与义务
第五条食品从业人员职责：
（一）认真学习国家食品安全法律法规和食品安全知识，提高自身食品安全意识；
（二）严格遵守食品安全操作规程，确保食品加工、销售、餐饮服务等环节的安全；
（三）对食品原料、半成品、成品进行严格检验，确保食品质量安全；
（四）负责食品生产、加工、销售、餐饮服务等环节的卫生管理；
（五）发现食品安全问题，及时报告并采取措施予以解决；
（六）积极参加食品安全培训，提高自身业务水平。
第六条食品从业人员义务：
（一）自觉遵守国家法律法规和本制度，不得从事违法活动；
（二）保守企业商业秘密，不得泄露企业信息；
（三）爱护企业设施设备，合理使用资源；
（四）积极参加企业组织的各项活动，增强团队凝聚力；
（五）关心同事，团结协作，共同维护企业利益。
第三章培训与考核
第七条食品从业人员培训：
（一）企业应定期组织食品安全培训，提高员工食品安全意识；
（二）新入职员工应接受岗前培训，熟悉岗位职责和操作规程；
（三）企业应鼓励员工参加食品安全相关考试，取得相应资格证书。
第八条食品从业人员考核：
（一）企业应建立食品安全考核制度，对员工进行定期考核；
（二）考核内容包括食品安全知识、操作技能、工作态度等；
（三）考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。
第四章奖惩与退出
第九条食品从业人员奖惩：
（一）对表现优秀的员工给予表彰和奖励；
（二）对违反食品安全规定的员工进行批评教育，情节严重的予以处罚；
（三）对严重违反食品安全规定的员工，企业有权解除劳动合同。
第十条食品从业人员退出：
（一）员工因个人原因提出离职，应提前向企业提出书面申请；
（二）员工因违反食品安全规定被企业解除劳动合同，企业应依法办理相关手续。
第五章附则
第十一条本制度由企业人力资源部门负责解释。
第十二条本制度自发布之日起施行。
以下为部分章节详细内容：
第一章总则
第一条为加强食品从业人员的规范化管理，确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于从事食品生产、加工、销售、餐饮服务等活动的食品从业人员。
第三条食品从业人员应严格遵守国家法律法规和本制度，自觉履行食品安全责任，确保食品质量安全。
第四条食品从业人员管理制度应遵循以下原则：
（一）依法管理，责任明确；
（二）预防为主，防治结合；
（三）科学规范，持续改进；
（四）以人为本，关爱员工。
第二章职责与义务
第五条食品从业人员职责：
（一）认真学习国家食品安全法律法规和食品安全知识，提高自身食品安全意识；
（二）严格遵守食品安全操作规程，确保食品加工、销售、餐饮服务等环节的安全；
（三）对食品原料、半成品、成品进行严格检验，确保食品质量安全；
（四）负责食品生产、加工、销售、餐饮服务等环节的卫生管理；
（五）发现食品安全问题，及时报告并采取措施予以解决；
（六）积极参加食品安全培训，提高自身业务水平。
第六条食品从业人员义务：
（一）自觉遵守国家法律法规和本制度，不得从事违法活动；
（二）保守企业商业秘密，不得泄露企业信息；
（三）爱护企业设施设备，合理使用资源；
（四）积极参加企业组织的各项活动，增强团队凝聚力；
（五）关心同事，团结协作，共同维护企业利益。
第三章培训与考核
第七条食品从业人员培训：
（一）企业应定期组织食品安全培训，提高员工食品安全意识；
（二）新入职员工应接受岗前培训，熟悉岗位职责和操作规程；
（三）企业应鼓励员工参加食品安全相关考试，取得相应资格证书。
第八条食品从业人员考核：
（一）企业应建立食品安全考核制度，对员工进行定期考核；
（二）考核内容包括食品安全知识、操作技能、工作态度等；
（三）考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。
第四章奖惩与退出
第九条食品从业人员奖惩：
（一）对表现优秀的员工给予表彰和奖励；
（二）对违反食品安全规定的员工进行批评教育，情节严重的予以处罚；
（三）对严重违反食品安全规定的员工，企业有权解除劳动合同。
第十条食品从业人员退出：
（一）员工因个人原因提出离职，应提
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