预制菜产业食品安全管理与追溯体系报告模板
一、预制菜产业食品安全管理与追溯体系报告
1.1食品安全管理的背景与重要性
1.1.1预制菜产业发展现状
1.1.2食品安全问题凸显
1.1.3食品安全管理的重要性
1.2预制菜产业食品安全管理现状
1.2.1政策法规体系逐步完善
1.2.2企业自律意识增强
1.2.3追溯体系建设逐步推进
1.3预制菜产业食品安全管理存在的问题
1.3.1部分企业主体责任意识不强
1.3.2食品安全监管体系有待完善
1.3.3追溯体系建设尚不健全
二、预制菜产业链食品安全风险分析
2.1原材料采购环节的风险
2.2加工生产环节的风险
2.3
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