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生物制药培养基灭菌验证员岗位面试问题及答案

请简述湿热灭菌法的原理及影响灭菌效果的关键因素有哪些？答案：湿热灭菌法是利用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌的方法，其原理是通过高温使微生物蛋白质、核酸等重要生物大分子发生变性，从而杀灭微生物。影响灭菌效果的关键因素包括灭菌温度、灭菌时间、蒸汽饱和度、被灭菌物品的性质、装载量与装载方式以及空气排除程度等，只有这些因素都得到有效控制，才能保证灭菌效果的可靠性。

答案：湿热灭菌法是利用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌的方法，其原理是通过高温使微生物蛋白质、核酸等重要生物大分子发生变性，从而杀灭微生物。影响灭菌效果的关键因素包括灭菌温度、灭菌时间、蒸