蛋白质和氨基酸分解学时.pptVIP

第1页，共23页，星期日，2025年，2月5日第一节蛋白质的降解第二节氨基酸的脱氨基作用第三节氨基酸的脱羧基作用第四节氨基氮的排泄第五节氨基酸碳骨架的氧化途径第六节生糖氨基酸和生酮氨基酸第七节由氨基酸衍生的其它重要物质第八节氨基酸代谢缺陷症第2页，共23页，星期日，2025年，2月5日第五章蛋白质降解和

氨基酸的分解代谢氮平衡：机体摄入蛋白质和排出量在正常情况下处于平衡状态。负平衡：摄入少于排出。蛋白质寿命：半衰期（t1/2）氨基酸是蛋白质代谢的基本构造单元蛋白质生物氧化产能4kcal/g。蛋白质氧化提供的能量只占机体需要量的10~15%。第3页，共23页，星期日，2025年，2月5日第一节蛋白质的降解一机体对外源性蛋白的消化：胃分泌胃泌素刺激胃中柱细胞分泌HCL?球蛋白变性松散（gastrin）（parietalcells）激活主细胞分泌胃蛋白酶原?胃蛋白酶（chiefcells）（pepsinogen）（pepsin）小肠分泌肠促胰液肽?中和胃酸小肽（secretin）胰蛋白酶，糜蛋白酶，弹性蛋白酶内切（trypsin）（chymotrypsin）（elastase）小肽+aa羧肽酶，氨肽酶，二（三）肽酶（carboxypeptidase）（aminopeptidase）（di，tripeptidase）血液?aa胰腺第4页，共23页，星期日，2025年，2月5日二、氨基酸的吸收:肠黏膜细胞膜上具有转运氨基酸的载体蛋白：中性氨基酸载体：主要载体，侧链不带电荷氨基酸碱性氨基酸载体：Arg、Lys、Orn及中性的Cys等酸性氨基酸载体：Asp、Glu亚氨基酸和Gly载体：Pro、Hyp、Gly运输机制：依赖Na+离子梯度势能推动的Na+-氨基酸同向协同运输。类似的氨基酸主动转运还存在于肾小管、肌细胞等的细胞膜上。氨基酸富集。第5页，共23页，星期日，2025年，2月5日三细胞内蛋白质的降解1.溶酶体（lysosome）降解机制：溶酶体含有50多种不同的水解酶，包括多种蛋白酶（组织蛋白酶），内部pH?5。溶酶体融合和降解：胞外蛋白、膜蛋白?胞吞作用目的物；废弃细胞器、胞内蛋白?膜包裹?自体吞噬泡；自体器官萎缩；多种慢性炎症，如类风湿关节炎(rheumatoidarthritis)溶酶体降解无选择性，不依赖ATP，降解长寿命蛋白2.ATP依赖性的泛肽降解机制：泛肽（ubiguitin）：76个氨基酸构成；序列高度保守功能：泛肽给选择被降解的蛋白加以标记第6页，共23页，星期日，2025年，2月5日泛肽对选择性降解蛋白的标记泛肽-蛋白连接酶第7页，共23页，星期日，2025年，2月5日蛋白体(proteasome)结构：多种蛋白质组成（25个亚基）的中空的圆桶。内含多种