湖南省市售豇豆农药残留的采样分析及安全风险评估.pdfVIP

2024年9月湖南师范大学自然科学学报Vol.47No.5

JournalofNaturalScienceofHunanSep.,2024

第47卷第5期NormalUniversity

引用格式：张丽，汪霞丽，梁锋，等.湖南省市售豇豆农药残留的采样分析及风险评估J·湖南师范大自然科学学

:95-102.LZHANGLWANGXL.LIANGFetalanalysisandsafetyriskassessmentofpesticideresidues

报,2024,47(

DOI:

incowpeasoldinHunanmarket「Jl.JournalofNaturalScienceofHunannNormalUniversity，2024,47（5):95-102.]

10.7612/j.issn.2096-5281.2024.05.011

湖南省市售豇豆农药残留的采样分析及安全风险评估

张丽，汪霞丽，梁锋，常晓途?，刘赛，张继红

410117;

（1.湖南省产商品质量检验研究院，食品安全监测与预警湖南省重点实验室，中国长沙

2.长沙县综合检测中心，中国长沙410100)

摘要为调查湖南省市售豇豆的农药残留情况，并评估其食品安全风险，在湖南省的14个市州采集529份样

品，依据GB23200.121—2021，NY/T1725—2009，NY/T761—2008和GB/T5009.103—2003，对常用的22种农药残

留采用色谱法进行检测，用食品安全指数法评估其风险。结果表明，在2023年5~9月529份样品的不合格率为

4.91%；22种农药中仅4种未检出，检出率为84.82%，啶虫的检出率最高（9.07%），倍硫磷的不合格率最高

（2.65%）；食品安全指数显示检出豇豆中农药残留平均水平小于1，氧乐果、倍硫磷、三唑磷、氟虫腈、甲氨基阿维菌

素苯甲酸盐的最大值食品安全指数均超过1。该研究说明湖南省市售豇豆22种农药残留总体食品安全风险较低，

在可接受范围内。

关键词豇豆；农药残留；食品安全指数法；风险评估

TS201.6;TS255.7A2096-5281(2024)05-0095-08

中图分类号文献标识码文章编号

SamplingAnalysisandSafetyRiskAssessmentofPesticideResidues

inCowpeaSoldinHunanMarket

ZHANGLi,WANGXia-li,LIANGFeng,CHANGXiao-tu²,LIUSai,ZHANGJi-hong

(1.HunanKeyLaboratoryofFoodSafetyDetectionandEarlyWarning,HunanProvincialInstituteofProductandGoodsQuality

Inspection,Changsha410117,China;2.Changsha