原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
餐厅服务员（四级）考试题及参考答案
一、单选题（共52题，每题1分，共52分）
1.下班前检查()是防火的要求。
A、是否有未熄灭的烟头
B、餐厅是否关灯
C、管具是否洗涤消毒
D、撤下的台布是否送走
正确答案：A
2.（）适合分组讨论的会议。
A、剧院型
B、U型
C、圆桌分组型
D、长方形
正确答案：C
3.香槟区位于法国的哪儿个位置
A、中部
B、西北部
C、南部
D、东北部
正确答案：D
4.根据季节选用餐巾花，如春季可以选用（）。
A、石榴花或梨花等花型
B、多种花卉点缀餐台
C、红梅花或兰花等花型
D、荷花或玉米等花型。
正确答案：B
5.台布四边下垂，长短一致，台布四角与台脚
文档评论（0）