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莲子酒生产工艺技术规程.pdf

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    莲子酒生产工艺技术规程

    1范围

    本文件适用于以武义宣莲为主要原料的蒸馏酒生产相关的原辅材料和包装材料要求、生产场所要求、

    环境卫生要求、生产工艺要求、记录和文件管理等内容。

    本标准适用于酒精度为（21~70）%vol的莲香型莲子蒸馏酒。

    2规范性引用文件

    下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

    仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

    文件。

    GB/T1354大米

    GB1886.17

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