2025四川省酒业集团有限责任公司附其下属子公司招聘5人笔试参考题库附答案解析.docxVIP

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2025四川省酒业集团有限责任公司附其下属子公司招聘5人笔试参考题库附答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.酿酒过程中，曲药发酵的主要场所是（）

A.发酵池

B.熟成窖

C.蒸馏锅

D.筛选机

答案：A

解析：曲药发酵是酿酒过程中的关键环节，需要在特定的场所进行。发酵池是专门用于曲药发酵的容器，能够提供适宜的温度、湿度和氧气环境，有利于微生物的生长和代谢，从而产生丰富的酶系和风味物质。熟成窖主要用于酒体的陈化，蒸馏锅用于酒液的提纯，筛选机用于原料的筛选，这些场所都不适合曲药发酵。

2.四川省著名

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