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星朴片：姜加工技术质量评估与指纹图谱创新研究
目录
一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.1.1姜的概述与应用现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.1.2星朴片产品介绍及市场需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.1.3姜加工技术质量评估的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
1.2.1姜加工技术的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
1.2.2姜质量评估方法的比较分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
1.2.3指纹图谱技术在中药领域的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
1.3.1本研究的预期目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
1.3.2本研究的具体研究内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
1.4研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
1.4.1姜加工技术的实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
1.4.2星朴片质量评估的指标体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
1.4.3指纹图谱的建立与分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
二、星朴片姜加工技术研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
2.1星朴片姜原料来源与质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
2.1.1姜的产地选择与种植管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
2.1.2姜原料的验收与预处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
2.2星朴片姜加工工艺研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
2.2.1星朴片姜加工工艺流程优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
2.2.2星朴片姜加工过程中的品质变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
2.2.3星朴片姜加工工艺稳定性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
2.3星朴片姜加工副产物综合利用探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
2.3.1姜加工副产物的成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
2.3.2姜加工副产物资源化利用的可能性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63
三、星朴片质量评估体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65
3.1星朴片质量评估指标的选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68
3.1.1化学成分指标的确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70
3.1.2物理性质指标的测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72
3.1.3微生物指标的检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73
3.2星朴片质量评估模型的建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．75
3.2.1化学计量学方法在质量评估中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76
3.2.2星朴片质量评估模型的验证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．78
3.3星朴片质量标准初拟．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．79
3.3.1星朴片质量标准的制定原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．81
3.3.2星朴片质量标准的含量范围确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．82
四、星朴片指纹图谱的建立与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．84
4.1星朴片指纹图谱的分析方法选择．．．．．．．．．．．．．．
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