基于国际认证、工程实践与人工智能发展的食品科学与工程专业个性化培养体系建设研究.pdfVIP

课程理论与教学改革

基于国际认证、工程实践与人工智能发展的食品科学与

工程专业个性化培养体系建设研究

徐恩波ꎬ华向理ꎬ程焕ꎬ蒋增良ꎬ陈士国

(浙江大学生物系统工程与食品科学学院ꎬ杭州３１００５８)

摘要:探讨了在国际认证、工程实践与人工智能等全球先进生产力发展的大背景下ꎬ如何更高质量地建设食品

科学与工程专业个性化培养体系ꎮ针对食品教育的国际化定位ꎬ提出了引入ＩＦＴ国际食品专业认证的重要性ꎻ

强调了食品教育的应用化基础ꎬ明确了新工科实践训练的支撑性ꎻ分析了食品本科教育的ＡＩ赋能ꎬ通过融合

＋

“食品ＡＩ技术”ꎬ实现个性化教学和食品知识图谱的高效串联ꎮ基于以上三个核心内容提出了食品的ＥＰＥ(高

效个性化教育)模式ꎬ旨在构建符合新时代要求的食品科学与工程专业的定制化培养体系ꎬ从而不断培养从事

食品行业的高素质创新人才ꎮ

关键词:个性化教育ꎻ国际视野ꎻ工程创新训练ꎻ人工智能ꎻ食品科学与工程

中图分类号:Ｇ６４２.０

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ｍｏｄｅｌａｉｍｓｔｏｂｕｉｌｄａ