智慧监管：数字经济背景食品安全治理体系创新与路径选择.docxVIP

智慧监管：数字经济背景食品安全治理体系创新与路径选择

目录

一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.1.1数字经济时代背景概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.1.2食品安全治理的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.1.3智慧监管在食品安全领域的应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

1.2.1国外食品安全智慧监管实践经验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

1.2.2国内食品安全智慧监管研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.2.3现有研究的不足与空白．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

1.3.1主要研究内容框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

1.3.2研究方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

二、食品安全治理体系现状及挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.1我国食品安全治理体系概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.1.1法律法规体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.1.2监督管理机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.1.3企业主体责任．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

2.2传统监管模式面临的挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

2.2.1信息不对称与监管滞后．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

2.2.2协调机制不完善．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

2.2.3技术应用不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

2.3数字经济对食品安全治理的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

三、智慧监管理论基础与技术支撑．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

3.1智慧监管的概念与内涵．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

3.1.1智慧监管的定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

3.1.2智慧监管的核心特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

3.2相关理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

3.2.1信息经济学理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

3.2.2公共治理理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

3.2.3互联网思维．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57

3.3技术支撑体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59

3.3.1大数据分析技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62

3.3.2物联网技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64

3.3.3人工智能技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65

四、数字经济背景下食品安全智慧监管体系创新．．．．．．．．．．．．．．．67

4.1构建基于大数据的食品安全风险预警系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．69

4.1.1数据采集与整合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70

4.1.2风险评估模型构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．71

4.1.3